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主题：【已应助】肉馅脂肪测定

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冰饼兵
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发表于：2021/04/05 15:31:44 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
有没有人知道，如何快速测出肉馅的脂肪含量，有没有什么快速检测设备，一般带走测脂功能的设备都是用什么测脂的？
推荐答案：快乐回复于2021/04/05
目前 ，好像没有您说的简便的方法，测脂肪的方法如下：

1、索氏提取法

2、酸水解法

3、罗紫-哥特里法
4、巴布科克法

5、氯仿-甲醇提取法
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ynsfeed
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2021/4/5 17:54:25 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
目前 ，好像没有您说的简便的方法，测脂肪的方法如下：

1、索氏提取法

2、酸水解法

3、罗紫-哥特里法
4、巴布科克法

5、氯仿-甲醇提取法
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2021/4/5 17:54:59 Last edit by ynsfeed
JOE HUI
xurunjiao5339
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2021/4/5 17:56:28 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
用脂肪测定仪来测定肉制品中脂肪的含量
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启航2021
uil1010
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2021/4/5 18:41:37 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
便携式脂肪测定仪。现场分析的一般采用近红外光谱
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手机版： 肉馅脂肪测定
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