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主题：【求助】食物中的农药残留对人体有什么危害？？

浏览0 回复8 电梯直达
潇白
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发表于：2007/03/27 13:25:00 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
食物中的农药残留对人体有什么危害？？
请教一下，谢了！
能不能说的详细一点  拜托啦
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我在故我思
hotdoglet
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2007/3/27 18:53:00 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 mengmxw 发表:食物中的农药残留对人体有什么危害？？请教一下，谢了

不同的农药对人的危害程度及危害的作用方式有些不同，比如有机氯农药（如滴滴涕、六六六）可以致癌。
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我在故我思
hotdoglet
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2007/3/27 20:14:00 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
农药残留对人体的危害
残留农药的类型主要是有机磷类和有机氯类。食用少量的残留农药，人体自身会降解，不会突然引起急性中毒，但长期食用没有清洗干净带有残留农药的农产品，必然会对人体健康带来极大的危害，其危害主要有：

一、导致身体免疫力下降：长期食用带有残留农药的菜，农药被血液吸收以后，可以分布到神经突触和神经肌肉接头处，直接损害神经元，造成中枢神经死亡，导致身体各器官免疫力下降。如，经常性的感冒、头晕、心悸、盗汗、失眠、健忘等。

二、可能致癌：残留农药中常常含有的化学物质可促使各组织内细胞发生癌变。

三、加重肝脏负担：残留农药进入体内，主要依靠肝脏制造酶来吸收这些毒素，进行氧化分解。如果长期食用带有残留农药的瓜果蔬菜，肝脏就会不停地工作来分解这些毒素。长时间的超负荷工作会引起肝硬化、肝积水等一些干燥肝脏病变。

四、导致胃肠道疾病：由于胃肠道消化系统胃壁褶皱较多，易存毒物。这样残留农药容易积存在其中，引起慢性腹泻、恶心等症状。

来源： http://blog.sina.com.cn/u/4b3d3e2a010006i7
楼主，相关的资料，在网上搜索一下还是很多的。
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caasmxf
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2007/3/31 23:22:00 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
一般情况下，食品中的农残含量不至于导致急性的毒发，需要注意的是致畸致癌制突变，对身体免疫力的损害。
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zgnckj
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2007/5/24 15:14:00 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
主要对人身体各个器官都不好，不过有好的方法可以使用。希望可以帮助大家

不从源头上杜绝，老百姓是不可能不受农药残害的。现在还没有什么好的办法，我一般是洗完菜后，再在清水中浸泡20—30分钟。据说这种方法有一定的效果，你不妨也度试试。或青菜用淘米水泡，（实际稻子也洒农药）花菜.西兰花等要用盐水泡，泡过了再用清水多冲几遍。
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jianpingzheng
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2007/5/27 8:21:00 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
现在老百姓应该怎样面对农残的事众说纷纭。
前阶段在电视上看到，对有残留农药蔬菜是否需要浸泡的问题提出新的观点，当时主持人（本人记性不好，忘了是哪个节目了）说的大概意思是：蔬菜清洗后表面的农残会减少一部分，不需要浸泡，在烹饪过程中，瞬时高温可以使附着在表面的残留农药分解；如果浸泡了，残留农药会向蔬菜内部渗透，烹饪过程反而分解不了，被食用摄入体内有危害。
嗨！真不知该怎样做才是正确的。
有一点我觉得是正确的：农药对植物大多有针对性，每种蔬菜喷洒什么农药基本是固定的，所以不要总是吃一种蔬菜，各种蔬菜都吃，避免某种农残在体内的积累，防止量变到质变！
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穆
guanwt363
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2007/5/28 11:44:00 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
个人也觉得媒体对农残什么的报道有点过！关注自身健康没什么不对，但也不必要因噎废食，小心一点，但还不至于到听到扁豆毒死人就不吃扁豆，听到禽流感就不吃鸡的地步。
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不起名儿了
thirdg
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2007/7/5 15:53:00 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
最恨所谓的专家，学术不精 误人子弟 昧着良心到处造谣 一天一个说法
我做食品检测的
建议清洗就可以，不支持浸泡。
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jinshanxj
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2007/8/27 12:29:00 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
清洗后再浸泡，效果更好
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手机版： 【求助】食物中的农药残留对人体有什么危害？？
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