【序号】:1【作者】: 陈柏锡【题名】: 牛乳中脂肪酶活力检测方法与影响因素研究【期刊】: 食品安全导刊. 2021,(19)【年、卷、期、起止页码】:【全文链接】:
【序号】:2【作者】: 陈会良【题名】: 不同乳制品中淀粉酶和脂肪酶活性的比较研究【期刊】: 饲料研究. 2015,(23)【年、卷、期、起止页码】:【全文链接】: 【序号】:3【作者】: 【题名】: 牛奶和奶制品.预先制备的胃脂肪酶活性测定
【期刊】: 【年、卷、期、起止页码】: ISO 13082-2011【全文链接】: 【序号】:4【作者】: 张瑞宇【题名】: 灭菌牛乳中脂肪酶活性变化的研究【期刊】: 食品科学. 2009,30(17)【年、卷、期、起止页码】:【全文链接】: 【序号】:5【作者】: 王芳【题名】: 原料乳中嗜冷菌计数及产脂肪酶特性的研究【期刊】: 乳业科学与技术. 2007,(04)【年、卷、期、起止页码】:【全文链接】: