主题:【分享】品味葡萄酒

浏览0 回复11 电梯直达
yy_0324
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生活就是应该从容而淡定,做着自己喜欢的事,读着有营养的书,喝着可以开心的酒。与时间共老,不染一丝尘埃!
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葡萄酒最佳时间是在晚上7点~9点半,这段时间人体肝脏中乙醇脱氢酶的活性升高,酒精更容易被代谢掉。同时要注意,不要空腹和过量饮酒。
xiahuanihao
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一般干红保质期都是写10年,不过只有少数干红能放10年以上,大部分干红的适饮期在8年之内,过了适饮期的干红也就不好喝了,香气和结构都不行了,所以也不建议喝了。下面列出来我遇到的不同品质价位的干红适饮期:1、普通餐酒,50-80元,这样的红酒一般没有橡木桶陈酿,就是香气简单价格便宜的快消品,年份越新越好,没有陈年潜力,超过3年的口感就下降很明显了,甚至已经没有多少果香了。2、橡木桶陈酿8-12个月的中档酒,100-200元,储存环境合适的话,放6-7年也还可以,但是超过8年就明显老了,果香也很少了,酒液的颜色也能看出来,这样的红酒适饮期在2-6年之间。3、价格在200-500元之间的酒,只要没有以次充好,放9年10年都是没问题了,超过10年有些喝起来也还好,但是要具体情况具体分析,新世界的酒陈年潜力差一些,如果是500元的意大利酒,那么7年左右都可以做到不显老,无论颜色还是香气。更贵的酒,就不说了,毕竟越是贵的酒,越不是快消品,它的定位就是有一定收藏价值的,只是红酒跟白酒不同,红酒的适饮期能超过15年的太少了,就拿我们平时能买得到的红酒来说,再好的红酒,也不建议放那么久,不然就失去了喝的意义,除非是原本就不打算用来喝的,而是专门用来收藏的,或者是打算升值的,那就是另外一回事了。
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