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主题：【已应助】酵母酶解粉

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冰饼兵
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发表于：2022/08/16 22:20:46 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
请问谁知道酵母酶解粉是什么？它和酵母粉之间有什么区别吗？
推荐答案：wuyuzegang回复于2022/08/16
酵母酶解粉是经过酵母酶解后的产物，酵母酶解粉富含多种氨基酸核酸降解物和B族维生素等生长因子，是供给生物生长的高档培养基组分和营养添加剂，广泛应用于微生物学、动植物学、医学、生物工程等研究领域以及生物制品和各种发酵行业。而酵母粉是酵母没有经过分解，但酵母浸粉的营养物质得到过分解，微生物吸收利用的速度和效率更高，发酵残留少；目前的生物发酵研究基本上采取酵母浸粉、酵母浸膏为多，酵母粉主要在传统的抗生素等发酵行业应用较广泛。
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wuyuzegang
dahua1981
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2022/8/16 22:31:48 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
酵母酶解粉是经过酵母酶解后的产物，酵母酶解粉富含多种氨基酸核酸降解物和B族维生素等生长因子，是供给生物生长的高档培养基组分和营养添加剂，广泛应用于微生物学、动植物学、医学、生物工程等研究领域以及生物制品和各种发酵行业。而酵母粉是酵母没有经过分解，但酵母浸粉的营养物质得到过分解，微生物吸收利用的速度和效率更高，发酵残留少；目前的生物发酵研究基本上采取酵母浸粉、酵母浸膏为多，酵母粉主要在传统的抗生素等发酵行业应用较广泛。
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2022/8/16 22:46:17 Last edit by dahua1981
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2022/8/17 1:05:13 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由wuyuzegang(dahua1981)发表:酵母酶解粉是经过酵母酶解后的产物，酵母酶解粉富含多种氨基酸核酸降解物和B族维生素等生长因子，是供给生物生长的高档培养基组分和营养添加剂，广泛应用于微生物学、动植物学、医学、生物工程等研究领域以及生物制品和各种发酵行业。而酵母粉是酵母没有经过分解，但酵母浸粉的营养物质得到过分解，微生物吸收利用的速度和效率更高，发酵残留少；目前的生物发酵研究基本上采取酵母浸粉、酵母浸膏为多，酵母粉主要在传统的抗生素等发酵行业应用较广泛。
学习——酵母酶解粉的知识内容。
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bslwg
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2022/8/17 6:19:42 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
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2022/8/17 6:44:09 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
酵母粉是经过高温干燥失去活性的酵母菌体；而酵母浸粉是酵母经过自溶酶解、分离、真空浓缩、喷雾干燥等工序精制而成。
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