主题:【分享】介绍葱类蔬菜中的有机硫化物具有挥发性

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yy_0324
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葱类蔬菜中的有机硫化物具有挥发性,一旦切开后在空气中放置过久,或者高温加热后,就会逐渐流失。所以想收获更好的抗菌效果,生吃较佳。比如把大蒜直接捣碎成泥放置10~15分钟后,就可以食用。
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