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主题：【已应助】乳酸菌抑制剂

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冰饼兵
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发表于：2023/03/08 08:43:23 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
有没有针对乳酸菌的抑制剂？像脱氧剂能抑制细菌和霉菌等的生长，乳酸菌有这样的抑制剂吗
推荐答案：JOE HUI回复于2023/03/08
抑制乳酸菌的方法如下：
1、加酸就可以抑制乳酸菌发酵
2、热失活（就是加热）
3、加防腐剂
4、加乳酸链球菌素
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2023/3/8 10:20:59 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
乳酸链球菌素
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JOE HUI
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2023/3/8 11:43:15 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
抑制乳酸菌的方法如下：
1、加酸就可以抑制乳酸菌发酵
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3、加防腐剂
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冰饼兵
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2023/3/9 7:56:21 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
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