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主题：【已应助】月饼标识的问题

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冰饼兵
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发表于：2024/05/28 08:31:19 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
各位老师，请问月饼名称为“广式莲蓉蛋黄月饼”，蛋黄馅料含量是否需要符合标准要求≥8%，还是仅莲蓉馅料含量符合标准要求即可？
推荐答案：JOE HUI回复于2024/05/28
按23版标准的说法，应该是莲子大于60%，蛋黄大于8%，才能叫莲蓉蛋黄月饼。因此名称为广式莲蓉蛋黄月饼，产品类型为：广式蛋黄月饼，标签上标注咸蛋黄在馅料中占比不低于8%。
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2024/5/28 16:23:18 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
按23版标准的说法，应该是莲子大于60%，蛋黄大于8%，才能叫莲蓉蛋黄月饼。因此名称为广式莲蓉蛋黄月饼，产品类型为：广式蛋黄月饼，标签上标注咸蛋黄在馅料中占比不低于8%。
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2024/5/28 17:47:09 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
广式莲蓉蛋黄月饼中，莲蓉馅料的含量需要达到60%以上，蛋黄馅料的含量需要达到8%以上，才能符合国家标准的要求
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