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主题：【第十七届原创】关于食品蔬菜农药残留不同检测方法的原理和特点

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Ins_4897c732
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发表于：2024/09/18 15:12:56 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
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以下是我统计的检测食品蔬菜农药残留的办法的原理和特点 欢迎纠错
  • 气相色谱法（GC）
    • 原理：通过提取样品中的农药残留，并利用气相色谱技术进行分离和定量分析。
    • 适用范围：适用于大部分有机氯、有机磷、有机氮和部分杂环类农药的检测。
    • 特点：具有较高的分离效能和灵敏度，是农药残留检测的常用方法之一。
  • 液相色谱法（HPLC）
    • 原理：同样通过提取样品中的农药残留，但利用高效液相色谱技术进行分离和定量分析。
    • 适用范围：适用于多种类型的农药，如有机氯、有机磷、除草剂、杀虫剂等。
    • 特点：能够分析高沸点、热稳定性差、分子量大的农药，且分离效能高、选择性好。
  • 气相质谱法（GC-MS）
    • 原理：结合了气相色谱和质谱的技术，对样品中的农药残留进行定性和定量分析。
    • 特点：具有高灵敏度和高选择性，对于检测低浓度的农药残留非常有效。
  • 液相质谱法（LC-MS）
    • 原理：结合了液相色谱和质谱的技术，同样可以对样品中的农药残留进行定性和定量分析。
    • 特点：对于检测水溶性农药和多残留农药有较好的适用性。
  • 酶联免疫吸附测定法（ELISA）
    • 原理：利用特异性抗体和抗原的结合反应进行农药残留的检测。
    • 特点：具有快速、简便、低成本等特点，适用于大规模的快速检测

  我国目前已制定了79种农药在32种（类）农副产品中197项农药最高残留限量（MRL）的国家标准 检测结束后按照标准进行判断 这些标准对于保障食品安全具有重要意义。如果大家有更好的方法欢迎补充留言
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2024/9/18 22:21:37 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这几种仪器都能用得着。
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