主题：【资料】GB 2760-1996及1996-2005年全部修改单及增补品种《食品添加剂使用卫生标准》6-1.1

表1(续)

类别
食品添加剂名称（代码）   
使用范围
最大使用量g/kg
备注

消泡剂
乳化硅油（03.001） 
发酵工艺用
0.2
　

高碳醇脂肪酸酯复合物DSA-5（03.002）
酿造工艺用
1.0

豆制品工艺用
1.6

制糖工艺用
3.0

聚氧乙烯聚氧丙烯季戊四醇醚（PPE）（03.003） 
发酵工艺用
按生产需要适量作用

聚氧乙烯聚丙醇胺醚（BAPE）（03.004）

聚氧丙烯甘油醚（03.005）

聚氧丙烯氧化乙烯甘油醚（03.006）

抗氧化剂
丁基羟基茴香醚（BHA）(04.001)
食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、腌腊肉制品
0.2
抗氧化剂BHA敢讲BHT混合使用时，总量不得超过0.2％g/kg;BHA,BHT,PG混合使用时，BHA,BHT总量不得超过0.1％g/kg，PG不得超过0.05％g/kg，最大使用量以脂肪计

二丁基羟基甲苯(BHT)(04.002)

没食子酸丙酯（PG）(04.003)
0.1

D-异抗坏血酸钠(04.004)   
啤酒
0.04
以抗坏血酸计

葡萄酒、果蔬汁饮料类
0.15

肉制品
0.50

果蔬罐头、肉类罐头、果酱、冷冻鱼
1.0

茶多酚（维多酚）(04.005) 
含油脂酱料
0.1
以油脂中儿茶素计

油炸食品、方便面 
0.2

肉制品、鱼制品
0.3

油脂、火腿、糕点及其馅
0.4

植酸（肌醇六磷酸）     

植酸钠(04.006) 
对虾保鲜
按生产需要适量使用
残留量：20mg/kg

食用油脂、果蔬制品、果蔬汁饮料类、肉制品
  0.2
　

特丁基对苯二酚（TBHQ)(04.007)
食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、腌制肉制品
  0.2


　　表1(续)

类别
食品添加剂名称（代码）     
使用范围
最大使用量g/kg
备注

抗氧化剂
甘草抗氧物（04.008） 
食用油脂、油炸食品、腌制鱼、肉制品、饼干、方便面、含油脂食品
0.2（以甘草酸计）
　

抗坏血酸钙（04.009） 
酥类糕点、方便面
0.2

汤料、肉制品
1.0（以油脂中抗坏血酸计）

磷脂（04.010） 
糖果、糕点、氢化植物油
按生产需要适量使用

抗坏血酸棕桐酸酯 （04.011）     
含油脂食品、方便面、食用油脂、氢化植物油

婴儿配方食品
0.2

0.01（以油脂中抗坏血酸计）

硫代二丙酸二月桂酯（04.012） 
食用油脂、果蔬保鲜、含油脂食品
0.2

4-已基间苯二酚（04.013）   
防止虾类褐变
按生产需要适量使用
残留量：<1mg/kg

抗坏血酸（维生素C）（04.014） 
啤酒 

发酵面制品
0.04

0.2
　

漂白剂
二氧化硫（05.001）   
葡萄酒、果酒
0.25
二氧化硫残留量不得超过0.05g/kg

焦亚硫酸钾（05.002）
啤酒
0.01
残留量以二氧化硫计；竹笋、蘑菇及蘑菇罐头残留量不得超过0.05g/kg；饼干、食糖、粉丝及其他品种不得超过0.1g/kg；

液体葡萄糖不得超过0.2g/kg

蜜饯、葡萄、黑加伦浓缩汁残留量：<0.05g/kg

薯类淀粉残留量：<0.03g/kg

焦亚硫酸钠（05.003）
蜜饯、饼干、葡萄糖、食糖、冰糖、饴糖、糖果、液体葡萄糖、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头
0.45

亚硫酸钠（05.004） 
葡萄糖、食糖、冰糖、饴糖、糖果、液体葡萄糖、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头、葡萄、黑加仑浓缩汁
0.60

蜜饯
2.0

低亚硫酸钠（保险粉）（05.005） 
蜜饯、干果、干菜、粉丝、葡萄糖、食糖、冰糖、饴糖、糖果、液体葡萄糖、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头
0.40 

亚硫酸氢钠（05.006）
薯类淀粉
0.20

硫磺（05.007） 
蜜饯、干果、干菜、粉丝、食糖
只限用于熏蒸


　　表1(续)

类别
食品添加剂名称（代码）     
使用范围
最大使用量g/kg
备注

膨松剂
碳酸氢钠（钾）（06.001）   
需添加膨松剂的各类食品
按生产需要适量使用
乳及乳制品按有关规定执行

碳酸氢铵（06.002）

轻质碳酸钙（碳酸钙）（06.003） 
面粉改良剂
0.03（面粉中）
　

硫酸铝钾（钾明矾）（06.004）   
油炸食品、水产品、豆制品、发酵粉、威化饼干、膨化食品、虾片
按生产需要适量使用
铝的残留量：<100mg/kg（干样品，以Al计）

硫酸铝铵（铵明矾）（06.005）

硫酸氢钙（06.006）   
饼干、婴幼儿配方食品
1.0
　

发酵面制品
按生产需要适量使用

酒石酸氢钾（06.001） 
发酵粉
250

胶姆糖基础剂
聚乙酸乙酯（07.001）
胶姆糖、乳化香精 
60.0
　

丁苯橡胶（07.002）
胶姆糖 
按生产需要适量使用
　

着色剂
苋菜红

苋菜红铝色淀（08.001）
果汁（味）饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、青梅、山楂制品、渍制小菜  红绿丝、染色樱桃罐头（系装饰用）
0.05

0.10
同一色泽的色素如混合使用时，其用量不得超过单一色素允许量

固体饮料及高糖果汁或果味饮料色素加入量按该产品的稀释倍数加入

胭脂红

胭脂红铝色淀（08.002）
豆奶饮料
0.025

红肠肠衣
0.025

虾（味）片
0.05

糖果包衣
0.10

冰淇淋
0.025

赤藓红

赤藓红铝色（08.003）
调味酱
0.05

新红

新红铝色淀（08.004）
果汁（味）饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、青梅、山楂制品、渍制小菜      红绿丝、染色樱桃罐头（系装饰用）
0.05

0.10

表1(续)　　

类别
食品添加剂名称（代码）
使用范围
最大使用量g/kg
备注

着色剂
柠檬黄 

柠檬黄铝色淀（08.005）
果汁（味）饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、西瓜酱罐头、青梅、虾（味）片、渍制小菜、红绿丝
0.1
同一色泽的色素如混合使用时，其用量不得超过单一色素允许量固体饮料及高糖果汁或果味饮料色素加入量按该产品的稀释倍数加入

冰淇淋
0.02

植物蛋白饮料、乳酸菌饮料
0.05

日落黄

日落黄铝色淀（08.006）
果汁（味）饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、西瓜酱罐头、青梅、乳酸菌饮料、植物蛋白饮料、虾（味）片
0.10

糖果包衣、红绿丝
0.20

冰淇淋
0.09

亮蓝

亮蓝铝色淀（08.007）
果汁（味）饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、染色樱桃罐头（系装饰物用）、青梅、虾（味）片、冰淇淋
0.025

红绿丝
0.10

靛蓝

靛蓝铝色淀（08.008）
渍制小菜
0.01

果汁（味）饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、染色樱桃罐头（系装饰物用）、青梅
0.10

红绿丝
0.20

叶绿素铜钠盐（08.009）
配制酒、糖果、青豌豆头、果冻、冰淇淋、冰棍、糕点上彩装、雪糕、饼干
0.50

?-胡萝卜素（08.010）
各类食品
按生产需要适量使用

二氧化钛（08.011）
糖果包衣
2.0

凉果
10

诱惑红（08.012）
糖果包衣
0.085

冰淇淋
0.07

炸鸡调料
0.04

甜菜红（08.101）
各类食品
按生产需要适量使用


　　表1(续)　　

类别
食品添加剂名称（代码）
使用范围
最大使用量g/kg
备注

着色剂
姜黄（08.102）
果汁（味）饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝、调味类罐头、青梅、冰棍
按生产需要适量使用
同一色泽的色素如混合使用时，其用量不得超过单一色素允许量固体饮料及高糖果汁或果味饮料色素加入量按该产品的稀释倍数加入

面包、糕点、酱腌菜
使用量以姜黄素计0.01g/kg

红黄花（08.103）
果汁（味）饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝、罐头、青梅、冰淇淋、冰棍、果冻、蜜饯
0.20

紫胶红（虫胶红）（08.104）
果蔬汁饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、果酱、调味酱
0.5

越桔红（08.105）
果汁（味）饮料类、冰淇淋
按生产需要适量使用

辣椒红（08.106）
冰淇淋、糕点上彩装、雪糕、冰棍、饼干、熟肉制品、人造蟹肉、酱料、糖果
按生产需要适量使用

辣椒橙（08.107）

焦糖色（不加氨生产）（08.108）
糖果、果汁（味）饮料类、饼干、酱油、食醋、雪糕、冰棍、调味酱、冰淇淋
按生产需要适量使用

焦糖色（亚硫酸铵法）（08.109）
碳酸饮料、黄酒、葡萄酒
按生产需要适量使用

焦糖色（加氨生产）（08.110）
糖果、果汁（味）饮料类、饼干、酱油、食醋、雪糕、冰棍、冰淇淋、调味类罐头
按生产需要适量使用

红米红（08.111）
冰淇淋、糖果、配制酒
按生产需要适量使用

栀子黄（08.112）
果汁（味）饮料、配制酒、糕点上彩装、糕点、雪糕、冰棍、蜜饯、膨化食品、果冻、面饼、糖果、栗子罐头
0.3

菊花黄浸膏 （08.113）
果汁（味）饮料、糖果、糕点上彩装
0.3


　　表1(续)　　

类别
食品添加剂名称（代码）
使用范围
最大使用量g/kg
备注

着色剂
黑豆红（08.114）
果汁（味）饮料、糖果、配制酒、糕点上彩装
0.8
同一色泽的色素如混合使用时，其用量不得超过单一色素允许量固体饮料及高糖果汁或果味饮料色素加入量按该产品的稀释倍数加入

高粱红（08.115）
熟肉制品、果冻、糕点上彩装、饼干、膨化食品、雪糕、冰棍
0.4

玉米黄（08.116）
氢化植物油、糖果
5.0

萝卜红（08.117）
果汁（味）饮料、糖果、配制酒、果酱、调味酱、蜜饯、糕点上彩装、糕点、雪糕、冰棍、果冻
按生产需要适量使用

可可壳色（08.118）
冰淇淋、饼干
0.04

豆奶饮料
0.25

配制酒
1.0

碳酸饮料
2.0

糖果、糕点上彩装
3.0

红曲米（08.119）
配制酒、糖果、熟肉制品、腐乳、雪糕、冰棍饼干、果冻、膨化食品、调味酱
按生产需要适量使用

红曲红（08.120）

落葵红（08.121）
糖果
0.1

碳酸饮料
0.13

糕点上彩装
0.2

果冻
0.25

黑加仑红（08.122）
碳酸饮料、起泡葡萄酒、黑加仑酒、糕点上彩装
按生产需要适量使用

栀子蓝（08.123）
果汁（味）饮料类、糕点上彩装、配制酒
0.2

糖果、果酱
0.3

沙辣黄（08.124）
氢化植物油
1.0

糕点上彩装
1.5

玫瑰茄红（08.125）
果汁（味）饮料类、糖果、配制酒
按生产需要适量使用

橡子壳棕（08.126）
配制酒
0.3

可乐型饮料
1.0

NP红（08.127）
果酒
3.0

果汁（味）饮料类、碳酸饮料、果酱、冰棍
4.0

糕点上彩装
10.0


　　表1(续)　　

类别
食品添加剂名称（代码）
使用范围
最大使用量g/kg
备注

着色剂
多穗柯棕（08.128）
糖果、冰淇淋、配制酒
0.4
同一色泽的色素如混合使用时，其用量不得超过单一色素允许量，固体饮料及高糖果汁或果味饮料色素加入量按该产品的稀释倍数加入

可乐型饮料
1.0

桑椹红（08.129）
果酒、果汁（味）饮料类
1.5

糖果
2.0

果冻、山楂糕
5.0

天然苋菜红（08.130）
果汁（味）饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝、青梅、山楂制品、染色樱桃罐头（系装饰用，不宜食用）、果冻
0.25

金樱子棕（08.131）
配制酒
0.2

碳酸饮料
1.0

姜黄素（08.132）
糖果、冰淇淋、碳酸饮料、果冻
0.01

酸枣色（08.133）
糖果、糕点
0.2

果汁（味）饮料类、酱油、酱菜
1.0

花生衣红（08.134）
碳酸饮料
0.1

糖果、饼干、火腿肠
0.4

葡萄皮红（08.135）
配制酒、碳酸饮料、果汁（味）饮料类、冰棍
1.0

果酱
1.5

糖果、糕点
2.0

兰锭果红（08.136）
起泡葡萄酒、冰淇淋、果汁（味）饮料类
1.0

糖果、糕点
2.0

糕点上彩装
3.0

藻蓝（淡、海水）（08.137）
雪糕、冰棍、果冻、糖果、果汁（味）饮料类、奶酪制品 
0.8

植物炭黑（08.138）
糖果、饼干、糕点、米、面制品
5.0

密蒙黄（08.139）
配制酒、糕点、面包、糖果、果汁（味）饮料类
按生产需要适量使用

紫草红（08.140）
果汁（味）饮料类、雪糕、冰棍、果酒
0.1


　　

食品添加剂使用卫生标准

（GB 2760—1996）1-2

表1(续)　　

类别
食品添加剂名称（代码）
使用范围
最大使用量g/kg
备注

着色剂
茶黄色素（08.141）
果蔬汁（味）饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、绿丝、奶茶、果茶
按生产需要适量使用
同一色泽的色素如混合使用时，其用量不得超过单一色素允许量，固体饮料及高糖果汁或果味饮料色素加入量按该产品的稀释倍数加入

茶绿色素（08.142）

柑桔黄（08.143）
圆饼、饼干、糕点、糖果、果汁（味）饮料类

护色剂
硝酸钠（钾）（09.001）
肉制品
0.50
残留量以亚硝酸钠计，肉类罐头不得超过0.05g/kg；肉制品不得超过0.03g/kg

亚硝酸钠（钾）（09.002）
腌制畜、禽肉类罐头、肉制品
0.15

腌制盐水火腿
残留量：0.07

乳化剂
蔗糖脂肪酯（10.001）
肉制品、香肠、乳化香精、水果及鸡蛋保鲜、冰淇淋、糖果、面包
1.5
　

乳化天然色素
10.0

酪蛋白酸钠（酪朊酸钠）（10.002）
各类食品
按生产需要适量使用

山梨醇酐单硬脂酸酯（司盘60）（10.003）
植物蛋白饮料、果汁型饮料、牛乳、奶糖、冰淇淋、面包、糕点、固体饮料、巧克力
3.0

奶油、速溶咖啡、干酵母、氢化植物油
10.0

山梨醇酐三硬脂酸酯（司盘65）（10.004）
饮料混浊剂
0.05

奶油、氢化植物油、速溶咖啡、干酵母
10.0

山梨醇酐单油酸酯（司盘80)（10.005）
果、蔬保鲜（涂膜）
按生产需要适量使用

果汁（味）型饮料
0.05

植物蛋白饮料、牛乳、面包，氢化植物油、糕点、奶糖
1.5

单硬脂酸甘油酯（单、双湍、三甘油酯）（10.006）
各类食品
按生产需要适量使用

木糖醇酐单硬脂酸酯（10.007）
糕点、面包
3.0

糖果、氢化植物油
5.0

乳化香精
40.0
相当于碳酸饮料中含0.04g/kg


　　表1(续)　　

类别
食品添加剂名称（代码）
使用范围
最大使用量g/kg
备注

乳化剂
山梨醇酐单棕桐酸酯（司盘40）（10.008）
饮料混浊剂
0.05（以最终产品计）
　

果汁（味）型饮料
0.5

月饼
1.5

雪糕巧克力层
2.2

植物蛋白饮料
6.0

硬脂酰乳酸钙（10.009）
糕点、面包
2.0

双乙酰酒石酸单（双）甘油酯（10.010）
植脂性粉末
5.0

氢化植物油、搅打过的奶油、面包、糕点
10

硬脂酰乳酸钠（10.011）
糕点、面包
2.0

松香甘油酯（酯胶）（10.012）
胶姆糖基础剂
1.0

乳化香精
100
相当于碳酸饮料中含0.1g/kg

氢化松香甘油酯（10.013）
果汁（味型）饮料
0.1
　

胶姆糖基础剂
100

乳化香精
100

乙酸异丁酸蔗糖酯（10.014）
乳化香精
70.0
相当于碳酸饮料中含0.14g/kg

聚氧乙烯山梨醇酐单硬脂酸酯（吐温60）（10.015）
乳化香精
1.5
　

面包
2.5

聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯（吐温80）（10.016）
扫糕、冰淇淋
1.0

牛乳
1.5

乳化天然色素
10.0

聚氧乙烯木糖醇酐单硬脂酸酯（10.017）
氢化植物油、发酵工艺用
5.0

辛、葵酸甘油酸酯（10.018）
乳化香精
10.0

改性大豆磷脂（10.019）
各类食品
按生产需要适量使用


　　表1(续)　　

类别
食品添加剂名称（代码）
使用范围
最大使用量g/kg
备注

乳化剂
丙二醇脂肪酸酯（10.020）
糕点
2.0
　

三聚甘油单硬脂酸酯（PEG)（10.021）
糕点、面包
0.1

冰淇淋
3.0

聚甘油单硬脂酸酯（10.022）
乳酸菌饮料、植物蛋白饮料、冰淇淋、雪糕、冰棍
10

聚甘油单油酸酯（10.023）

山梨醇酐单月桂酸酯（司盘20）（10.024）
果味型饮料
0.5

月饼
1.5

植物蛋白饮料
2.0

雪糕巧克力层
2.2

聚氧乙烯(20)-山梨醇酐单月桂酸酯（吐温20）（10.025）
月饼

果汁饮料

雪糕

植物蛋白饮料
0.5

0.75

1.5

2.0
　

聚氧乙烯(20)-山梨醇酐单月桂酸酯（吐温40）（10.026）

乙酰化单甘油脂肪酸酯（10.027）
用于糖厂煮糖防垢
0.01

硬脂酸钾（10.028）
糕点
0.18

酶制剂
木瓜蛋白酶（11.001）
水解动植物蛋白、饼干、肉禽制品
按生产需要适量使用
　

固定化葡萄糖异构酶制剂（11.002）
果葡糖浆
按生产需要适量使用

a-淀粉酶制剂（11.003）
淀粉糖浆、发酵酒、蒸馏酒、酒精
按生产需要适量使用

糖化酶制剂（11.004）
淀粉糖、发酵酒、蒸馏酒、酒精
按生产需要适量使用

精制果胶酶（11.005）
果酒、果汁、糖水桔子罐头（去囊皮衣）
按生产需要适量使用
发酵用、澄清用

?-葡聚糖酶（11.006）
啤酒工艺
按生产需要适量使用
　


　　表1(续)　　

类别
食品添加剂名称（代码）
使用范围
最大使用量g/kg
备注

增味剂
谷氨酸钠（12.001）
各类食品
按生产需要适量使用
 

5'-鸟苷酸二钠（12.002）

5'-肌苷酸二钠（12.003）

5'-呈味核苷酸二钠（12.004）

琥珀酸二钠（12.005）
调味料
20.0

面粉处理剂
过氧化苯甲酰（13.001）
小麦粉
0.06
磷酸钙可作为过氧化苯首当其冲酰稀释剂

溴酸钾（13.002）
小麦粉
0.03
最终食品中不得检出

L-半胱氨酸盐酸盐（13.003）
发酵面制品
0.06
 

偶氮甲酰胺（13.004）
小麦粉
0.045

碳酸镁（13.005）
小麦粉
1.5（面粉中）

面粉处理剂
5.0

碳酸钙（13.006）
面粉处理剂
0.03（面粉中）

被膜剂
紫胶（虫胶）（14.001）
巧克力糖、威化饼干
0.20
 

石蜡（14.002）
胶姆糖基础剂
50.0

白色油（液体石蜡）（14.003）
面包脱模、发酵工艺用
按生产需要适量使用

软糖、鸡蛋保鲜
5.0

吗啉脂肪酸盐（果蜡）（14.004）
水果保鲜
按生产需要适量使用

表1(续)　　

类别
食品添加剂名称（代码）
使用范围
最大使用量g/kg
备注
　

被膜剂
松香已戊四醇酯（14.005）
果、蔬保鲜
0.09
　
　

辛基苯氧聚（乙烯氧基）（14.006）
0.075
　

聚二甲基硅氧烷（14.007）
0.0009
　

水分保持剂
磷酸三钠（15.001）
罐头、果汁饮料类、乳制品、植物蛋白饮料
0.5
复合磷酸盐使用时，以磷酸盐总计，罐头、肉制品不得超过1.0g/kg；炼乳不得超过0.50g/kg.焦磷酸钠、三聚磷酸钠及磷酸三钠复合使用时，以磷酸盐计不得超过5g/kg；西式蒸煮、烟熏火腿按GB 13101-91《西式蒸煮、烟熏火腿卫生标准》执行；复合使用时不得超过5g/kg；西式火腿可适当多加，但以磷酸盐计不得超过8g/kg
　

西式火腿、肉制品
3.0
　

奶酪
5.0
　

六偏磷酸钠（15.002）
罐头、果汁饮料类、乳制品、植物蛋白饮料. 乳制品、禽内制品、冰淇淋、方便面、肉制品
1.0
　

三聚磷酸钠（15.003）
5.0
　

焦磷酸钠（15.004）
 
薯类淀粉
0.025
　

磷酸二氢钠（15.005）
炼乳
0.5
　

磷酸氢二钠（钾）（15.006）
炼乳
0.5
　

发酵粉
按生产需要适量使用
　

磷酸二氢钙（磷酸钙）（15.007）
面包、饼干、发酵粉

固体饮料
4.0（以磷酸计）

8.0
　
　

小麦粉
按生产需要适量使用
主要用作过氧化苯甲酰的稀释剂
　

焦磷酸二氢二钠（15.008）
面包、饼干
3.0
　
　

磷酸氢二钾（15.009）
植脂性粉末
19.9
　

磷酸二氢钾（15.010）
小麦粉
5.0
　

饮料
2.0
　

营养强化剂
（16.000）
按GB 14880有关规定使用
按GB 14880有关规定确定用量
新增品种见附录B
　


　　表1(续)　　

类别
食品添加剂（代码）
使用范围
最大使用量g/kg
备注

防腐剂
苯甲酸（17.001）
碳酸饮料
0.2
以苯甲酸计，塑料桶装浓缩果蔬汁不得超过2g/kg,苯甲酸和苯甲酸钠同时使用时，以苯甲酸计，不得超过最大使用量

低盐酱菜、酱类、蜜饯
0.5

葡萄酒、果酒、软糖
0.8

苯甲酸钠（17.002）
酱油、食醋、果酱（不包括罐头）、果汁（味）型饮料
1.0

食品工业用塑料桶装浓缩果蔬汁
2.0

山梨酸（17.003）
肉、鱼、蛋、禽类制品
0.075
以山梨酸计，塑料桶装浓缩果蔬汁不得超过2g/kg,山梨酸及山梨酸钾同时使用时，以山梨酸计，不得超过最大使用量

果、蔬类保鲜、碳酸饮料
0.2

胶原蛋白肠衣、低盐酱菜、酱类、蜜饯、果汁（味）型饮料、果冻
0.5

山梨酸钾（17.004）
葡萄酒、果酒
0.6

酱油、食醋、果酱、氢化植物油、软糖、鱼干制品、即食豆制食品、糕点、馅、面包、蛋糕、月饼、即食海蜇、乳酸菌饮料
1.0

食品工业用塑料桶装浓缩果蔬汁
2.0

丙酸钙（17.005）　
生面湿制品
0.25
以丙酸计生面湿制品：指切面、馄饨皮

面包、食醋、酱油、糕点、豆制食品
2.5

丙酸钠（17.006）
糕点
2.5
以丙酸计应用时使用3％-5％的水溶液，加工前必须洗净

杨梅罐头加工工艺
50.0

对羟基苯甲酸乙酯（17.007）
果蔬保鲜

食醋

碳酸饮料

果汁（果味）型饮料、果酱（不包括罐头）酱油、酱料

糕点馅

蛋黄馅
0.012

0.10

0.20

0.25

0.5（单一用或混合用总量）

0.20
以对羟基苯甲酸计

对羟基苯甲酸乙酯（17.008）

脱氢乙酸（17.009）
腐乳、酱菜、原汁枯浆
0.30
　

乙氧基喹（17.010）
苹果保鲜
按生产需要适量使用
残留量：1mg/kg


　　表1(续)　　

类别
食品添加剂名称（代码）
使用范围
最大使用量g/kg
备注

防腐剂
仲丁胺（17.011）
水果保鲜
按生产需要适量使用
残留量：  柑桔（果 肉）≤0.005mg/kg;

荔枝（果肉）≤0.009mg/kg

苹果（果肉）≤0.001mg/kg

桂醛（17.012）
水果保鲜
按生产需要适量使用
残留量：0.3mg/kg

双乙酸钠（17.013）
谷物、即食豆制食品
1.0
　

二氧化碳（酒精发酵法）（17.014）
碳酸饮料、汽酒类
按生产需要适量使用

二氧化碳（石灰窑法）（17.015）

二氧化碳（合成氨尾气法）（17.016）

二氧化碳（甲醇裂解法）（17.017）
甲醇应≤50μg/kg

嗪苯咪唑（17.018）
水果保鲜
0.02
　

乳酸链球菌素（17.019）
罐头、植物蛋白饮料
0.2

乳制品、肉制品
0.5

过氧化氢（或过碳酸钠）（17.020）
生牛乳保鲜
0.3％过氧化氢2.0mL/L+硫氰酸钠15.0mg/L
生牛乳保鲜限于黑龙江、内蒙古地区使用，如要扩大使用地区，必须省级卫生部门报请卫生审核批准并按农业部有关实施规范执行

袋装豆腐干
0.86g/L残留量不得检出

乙萘酚（17.021）
柑桔保鲜
0.1
残留量：≤70mg/kg

联苯醚（17.022）
3.0
残留量：≤12mg/kg

2-苯基苯酚钠盐（17.023）
0.95
残留量：≤12mg/kg

4-苯基苯酚（17.024）
1.0
残留量：≤12mg/kg


　　表1(续)　　

类别
食品添加剂名称（代码）
使用范围
最大使用量g/kg
备 注

防腐剂
五碳双缩醛（戊二醛（17.025）
果、蔬保鲜
0.05
残留量：≤5mg/kg

十二烷基二甲基溴化胺（新洁尔灭（17.026）
0.07
　

2，4-二氯苯氧乙酸（17.027）
0.01
残留量：≤2.0mg/kg

稳定态二氧化氯（17.028）
果、蔬保鲜
0.01
　

鱼类加工
0.05（水溶液）

稳定和凝固剂
硫酸钙（石膏）（18.001）
面粉处理剂
1.5
作为过氧化苯钾酰的稀释剂

豆制品
按生产需要适量使用

氯化钙（18.002）
豆制品
按生产需要适量使用
　

氯化镁（盐卤，卤片）（18.003）

丙二醇（18.004）
糕点
3.0

乙二胺四乙酸二钠（EDTA)（18.005）
酱菜、罐头
0.25

柠檬酸亚锡二钠（18.006）
蘑菇罐头、果蔬类罐头
0.3

葡萄糖酸&内酯（18.007）
鱼虾保鲜
0.1
残留量：0.01mg/kg

香肠（肉肠），鱼糜制品、葡萄汁、豆制品（豆腐、豆花）
3.0
　

发酵粉
按生产需要适量使用

不溶性聚乙烯吡咯烷酮（PVPP)（18.008）
啤酒
按生产需要适量使用

甜味剂
糖精钠（18.009）
饮料、酱菜类、复合调味料、蜜饯、配制酒、雪糕、冰淇淋、冰棍、糕点、饼干、面包
0.15
以糖精计，高糖果汁（味）饮料按稀释倍数的80％加入

瓜子
1.2

话梅、陈皮
5.0
可与规定的其他甜味剂混合使用

表1(续)　　

类别
食品添加剂名称（代码）
使用范围
最大使用量g/kg
备注

甜味剂
环已基氨基磺酸钠（甜蜜素）（19.002）
酱菜、调味酱汁、配制酒、糕点、饼干、面包、雪糕、冰淇淋、冰棍、饮料
0.65
　

蜜饯
1.0

陈皮、话梅、话李、杨、杨梅干
8.0

异麦芽酮糖（帕拉金糖）（19.003）
雪糕、冰棍、糖果、饮料、糕点、饼干、面包、果酱（不包括罐头）、配制酒
按生产需要适量使用

天门冬酰苯丙氨酸甲酯（又名甜味素或阿斯巴甜）（19.004）
各类食品（罐头食品除外）
按生产需要适量使用
添加甜味素或阿斯巴甜之食品应标明"甜味素或阿斯巴甜（含苯丙氨酸）

麦芽糖醇（19.005）
雪糕、冰棍、糕点、饮料、饼干、面包、酱菜、糖果
按生产需要适量使用
　

山梨糖醇（液）（19.006）
鱼糜及其制品
0.5

糕点
5.0

豆制品工艺用、制糖工艺用、酿造工艺用
按生产需要适量使用

木糖醇（19.007）
糖果、糕点、饮料
代替糖，按生产需要适量使用
 

甜菊糖甙（19.008）
糖果、糕点、饮料
按生产需要适量使用
　

甘草（19.009）
肉禽罐头、调味料、糖果、饼干、密饯、凉果、饮料
按生产需要适量使用

乙酰磺 胺酸钾（安赛蜜）（19.011）
饮料、冰淇淋、糖果、 糕点、果酱（不包括罐头）、酱菜、蜜饯、胶姆糖
0.3

餐桌用甜料（片状、粉状）
每片、每包40mg

甘草酸胺（19.012）
肉类罐头、糖果、饼干、凉果、饮料调味料
按生产需要适量使用

L-a天冬氨酰-N-（2，2，4，4-四甲基-3-硫化三亚甲基）-D-丙氨酰胺（阿力甜）（19.013）
饮料、冰淇淋、雪糕
0.1

胶姆糖、陈皮、话梅、话李、杨梅干
0.3

餐桌甜味剂
0.015g/包、片


　　表1(续)　　

类别
食品添加剂名称（代码）
使用范围
最大使用量g/kg
备注

增稠剂
琼脂（20.001）
各类食品
按生产需要适量使用
粮食制品：以食为主要原料，加工制成的食品

明胶（20.002）
各类食品
按生产需要适量使用

羧甲基纤维素钠（20.003）
饮料（不包括固体饮料）
1.2

方便面
5.0

雪糕、冰棍、糕点、饼干、果冻、膨化食品
按生产需要适量使用

海藻酸钠（20.004）
各类食品
按生产需要适量使用

海藻酸钾（20.005）

果胶（20.006）

卡拉胶（20.007）

阿拉伯胶（20.008）
饮料、巧克力、冰淇淋、果酱
5.0

黄原胶（汉生胶）（20.009）
饮料
1.0

面包、乳制品、肉制品、果酱、果冻、花色酱汁
2.0

面条、糕点、饼干、起酥油、速溶咖啡、鱼制品、雪糕、冰棍、冰淇淋
10.0

海藻酸丙二醇酯（20.010）
啤酒、饮料
0.3

冰淇淋
1.0

乳化香精
2.0

乳制品、果汁
3.0

胶姆糖、巧克力、炼乳、氢化植物油、沙司、植物蛋白饮料
5.0

罗望子多糖胶（20.011）
冰淇淋、果冻、糖果
2.0

羧甲基淀粉钠（20.012）
面包
0.02

冰淇淋
0.06

酱类、果酱
0.1

淀粉磷酸酯钠（20.013）
粮食制品、果酱、饮料、汤料、冰淇淋、奶油、调味料
按生产需要适量使用


　　表1(续)　　

类别
食品添加剂名称（代码）
使用范围
最大使用量g/kg
备注

增稠剂
羟丙基淀粉醚（20.014）
冰淇淋
12.0
　

果酱、果冻、午餐肉、汤料
30.0

乙酰化二淀粉磷酸酯（20.015）
午餐肉
0.5

果酱
1.0

羟丙基二淀粉磷酸酯（20.016）
冰淇淋
0.3

果冻
2.5

磷酸化二淀粉磷酸酯（20.017）
方便面、面条
0.2

固体饮料
0.5

果酱
1.0

甲壳素（几丁质）（20.018）
啤酒
0.4

食醋
1.0

蛋黄酱、花生酱、芝麻酱、氢化植物油、冰淇淋、植脂性粉末
2.0

乳酸菌饮料
2.5

果酱
5.0

黄蜀葵胶（20.019）
冰淇淋、雪糕、冰棍
5.0

面包、饼干、糕点、果酱
10.0

亚麻籽胶（富兰克胶）（20.020）
冰淇淋
0.3

挂面
1.5

田莆胶（20.021）
植物蛋白饮料
1.0

挂面、方便面、面包
2.0

冰淇淋
5.0

聚葡萄糖（20.022）
烘烤食品、糖果、色拉调味料、糕点、雪糕、冰棍、果冻、胶姆糖
按生产需要适量使用

饮料（液、固体）
25-50
作为可溶性纤维互物质

槐豆胶（20.023）
果冻、果酱、冰淇淋
5.0
　

?-环状糊精（20.024）
烘烤食品
2.5

汤料
100

瓜尔胶（20.025）
各类食品
按生产需要适量使用

其它
高锰酸钾（00.001）
酒、淀粉
0.5
酒中残留量以锰计，≤2mg/kg

4-氯苯氧乙酸钠（00.002）
豆芽
　
残留量：≤1mg/kg


　　表1(完)

类别
食品添加剂名称（代码）
使用范围
最大使用量g/kg
备注

其它
异构化乳糖液（00.003）
鲜乳、饮料（液、固体）       
1.5 
以异构化乳糖干物质计

饼干
2.0

乳粉
15.0

食品工业用机械润滑油（00.004）
润滑食品工业机械用
按生产需要适量使用
　

蔗糖聚丙烯醚（糖助剂10）（00.005）
制糖工业用
0.1

固化单宁（00.006）
低度白酒、果酒
按生产需要适量使用

咖啡因（00.007）
可乐型饮料
0.15

氯化钾（00.008）
矿物质饮料
0.052

运动饮料
0.2

低钠盐酱油
60.0

低钠盐
350.0

6-苄基腺嘌吟（00.009）
发黄豆芽、绿豆芽用
0.01
残留量：≤0.2mg/kg

凹凸棒粘土（00.010）
过滤助剂、吸附剂
按生产需要适量使用
　

月桂酸（00.011）
果、蔬脱皮
3.0
　

香料
允许使用的香料、暂时允许使用的香料
配制各种食用香料
按生产需要适量使用
见附录A食用香料名单

山楂核烟熏香味料1号
鱼制品、肉制品、禽类制品、豆制品
1.0
　

山楂核烟熏香味料2号

野菊花浸膏
野菊花饮料 
5.2   

香精
6.3

木醋酸
配制各种香精
　

a-环戊基不戊酮

附录 A
　　　　　　　　　　　　　　(标准的附录)
　　　　　　　　　　　　　 食品用香料名单-1

　　A1　允许使用的食品用香料品种
　　允许使用的食品用香料共574种。
　　A1.1　天然香料：140种。
　　表A1　天然香料

序号
English name 英文名称
Chinese name 中文名称
FEMA编号
中国编码

1
abelmosohus
黄葵籽油
-
-

2
Aglaia odorate flower concrete
树兰花浸膏
-
N094

3
aglais odorata flower oil
树兰油
-
N092

4
Aglais odorata flower tincture
树兰花酊
-
N093

5
Amyris oil
脂檀油
-
-

6
angelica dahurica(glabra)tincture　
白芷酊
-
N033

7
angelica root extract
独活酊
2087
N073

8
anethole(anise camphor)
大茴香脑
2086
N009

9
Apricot kernel oil
杏仁油
2105
-

10
arhat fruit tincture
罗汉果酊
-
N065

11
atractylis oil
苍术硬脂
-
N052T

12
Bergamot oil
香柠檬油
2153
N101

13
black currant concrete
黑加仑浸膏
2346
N139

14
black currant tincture
黑加仑酊
2346
N138

15
black tea tincture　
红茶酊
-
N041

16
buchu leaves oil
布枯叶油
2169
N022

17
capsicum tincture　
辣椒酊
2233
N142

18
cardamon tincture
小豆蔻酊
2240
N011

19
cardamon seed oil　
小豆蔻油
2241
N010

20
4-carvomenthenol
香芹薄荷醇（4-葛缕薄茶脑）
2248
-

21
cassic concrete
金合欢浸膏
22601)
N066

22
cassia bark tincture
中国桂皮酊
2257
N040

23
cassia oil
中国肉桂油
2258
N039

24
castoreum tincture
海狸酊
2261
N115

25
cedarwood(cypress)oil
柏木油
22672)
N084

26
celery flower oil
芹菜花油
-
N048

27
celery seed oil
芹菜籽油
2271
N049

1）为净油。

2）为叶油。


　　表A1(续)

序号
English name 英文名称
Chinese name中文名称
FEMA编号
中国编码

28
chamomile flower,roman,oil
春黄菊花油
2275
-

29
chocpru cpmcrete
菊苣浸膏
2280
N134

30
choves po;
香葱油
-
N107

31
chrysanthemum Hangzhou flower extract
杭菊花液浸膏
-
N060

32
chrysanthemum Hangzhou flower oil
杭白菊油
-
N059

33
clary sage oil
香紫苏油
2321
N108

34
Clove bud oil
丁香花蕾油
2323
N003

35
Clove bud tincture(extract)
丁香花蕾酊
2322
N002

36
Clove (leaf)oil
丁香（叶）油
2325
N001

37
Cocoa tincture
可可酊
-
N023

38
Cpffee tincture
咖啡酊
-
N064

39
cognac oil,natural
天然康乃克油
2331
N017

40
coriander seed oil
莞荽子油
2334
N047

41
costus root oil
云木香油
2336
N019T

42
Cumin oil
枯茗油
2343
N085

43
cyperus oil
香附子油
-
N106

44
Dai Dai flower concrete
玳玳花浸膏
2771
N081

45
Dai Dai flower oil
玳玳花油
27711)
N080

46
Dai Dai fruit oil
玳玳果油
2771
N081

47
davana oil
印蒿油
2359
N042

48
eucalyptus oil(eucalyptus globulus labille)
桉叶油
2466
N114

49
fennel oil,sweet
甜小茴香油
2483
N129

50
fennel tincture
小茴香酊
-
N012

51
fenugreek tincture
葫芦巴酊
2485
N079

52
geranium rose oil
香叶油
2508
N097

53
geranium oil terpeneless
除萜香叶油
2508
N098

54
ginger concrete
生姜浸膏
2523
N036

55
ginger oil
姜油
2522
N075

56
Grape-fruit oil
圆柚油
2530
N051

57
Green tea tincture
绿茶酊
-
N127

58
hawthorn-pit smoke flavouring No.1
山楂核烟熏香味剂1
-
A3077T

59
hawthorn-pit smoke flavouring No.2
山楂核烟熏香味剂2
-
A3078T

60
hawthorn fruit tincture
山楂酊
-
N014

61
hops concrete
酒花浸膏
2579
N113

62
hops tincture
酒花酊
2578
N112

1）为苦橙花油，与玳玳花相似。

表A1(续)

序号
English name 英文名称
Chinese name中文名称
FEMA编号
中国编码

63
jasmine concrete(jasminum grandiflorum L.)
大花茉莉浸膏
2599
N069

64
jasmine absolute(jasminum grandiflorum L.)
大花茉莉净油
2598
N068

65
jasminum sambac flower absolute
小花茉莉净油（茉莉净油）
-
N124

66
juniper berry oil
杜松子油
2604
N046

67
labdanum concrete
岩蔷薇浸膏（赖百当浸膏）
2610
N063

68
laurel leaf oil
月桂叶油
2125
N020

69
lavender oil
熏衣草油
2622
N153

70
lemon grass oil
柠檬草油
2624
N090

71
lemon leaf oil
柠檬叶油
-
N089

72
lemon oil(steam distillation expression cold-grounding)
柠檬油（蒸馏、压榨、冷磨法）
2625
N086

73
licorice extract
甘草流浸膏
2628
N027

74
licorice tincture
甘草酊
-
N026

75
Lime oil(cold-grounding distilling)　
白柠檬油（冷磨、蒸馏法）
2631
N034

76
Litsea cubeba oil
山苍子油
-
N013

77
longan tincture
桂圆酊
-
N121

78
lovage oil
圆叶当归油
2651
-

79
mandarin oil(steam distillation expression)
桔子油（蒸馏、压榨）
2657
N110

80
mandarin oil,terpeneless
除萜桔子油
-
N111

81
maple concrete
枫械浸膏
-
N062

82
maple oil
枫械油
-
N061

83
mentha arvensis oil
亚洲薄荷油
-
N150

84
mentha arvensis oil,partially dementholired　
亚洲薄荷素油
-
N151

85
L-menthol natural
天然薄荷脑
2665
N018

86
michelia alba flower absolute
白兰净油
-
N032

87
michelia alba flower concrete
白兰花浸膏
-
N032

88
michelia alba flower oil
白兰花油
-
N029

89
michelia alba leaf oil　
白兰叶油
-
N030

90
murraya paniculate concrete(Jiulixiang flower con)
九里香浸膏
-
N006T

91
oakmoss concrete(cvernia prunastri concrete)
橡苔浸膏
-
N148

92
orange oil(distilling expressing cold grounding)
甜橙油（蒸馏、压榨、冷磨法）
2821
N131

93
orrise root concrete
鸢尾浸膏
2829
N057

94
Orris root oil
鸢尾凝脂
2830
N058


　　表A1(续

序号
English name 英文名称
Chinese name中文名称
FEMA编号
中国编码

95
osmanthus fragrans flower absolute
桂花净油
3750
N118

96
osmanthus fragrans flower concrete
桂花浸膏
-
N120

97
osmanthus fragrans flower tincture
桂花酊
-
N119

98
paprika oleoresin
辣椒油树脂
2834
N143

99
patchouly oil
广囊香油
2838
N007

100
peppermint oil(mentha piperital)
椒样薄荷油
2848
N137

101
petitgrain oil
橙叶油
2855
N149

102
prunus mume tincture
乌梅酊
-
N021

103
red date tincture
枣子酊
-
N053

104
rose absolute
玫瑰净油
2988
N055

105
rose concrete
玫瑰浸膏
-
N056

106
rose crimson glory flower absolute
墨红花净油
-
N146

107
rose crimson glory flower concrete
墨红花浸膏
-
N147

108
rose oil
玫瑰花油
2989
N054

109
sandalwood oil
檀香油
3005
N152

110
sarcodactylis oil
佛手油
-
N072

111
sophora japonica flower absolute
槐树花净油
-
N140

112
sophora japonica flower concrete
槐树花浸膏
-
N141

113
soya bean fermented tincture
豆豉酊
-
N045

114
spearmint oil
留兰香油
3032
N122

115
spikenard oil
甘松油
-
N025

116
star anise oil
八角茴香油
2096
N005

117
Stevia rebaudiana oil(sweet chrysanthemum oil)
甜叶菊油
-
N130

118
sweet,orange oil,terpeneles
除萜甜橙油
2822
N132

119
tagetes oil(marigold oil)
万寿菊油
3040
N008

120
tolu balsam
吐鲁香膏
3070
N044

121
tolu balsam tincture
吐鲁酊
3069
N043

122
torreya husk(grandis shell)concrete
香橙子壳浸膏
-
N109

123
tree moss absolute(evermia furfuracea absolute)
树苔净油
-
N095

124
tree moss concrete(evemia furfuracea concrete)
树苔浸膏
-
N096

125
tuberose concrete
晚香玉浸膏
-
N135

126
turmeric concrete
姜黄浸膏
3086
N078

127
turmeric oil
姜黄油
-
N076

128
turmeric oleoresin
姜黄油树脂
3087
N077


　　表A1(完)　　

序号
English name英文名称
Chinese name中文名称
FEMA编号
中国编码

129
valerian root oil
缬草油
3100
N145

130
vanilla bean concrete
香荚兰豆浸膏
3105
N105

131
vanilla bean tincture
香荚兰豆酊
-
N104

132
vertiver oil
香根油
-
N103

133
vertiver concrete
香根浸膏
-
N102

134
Violet leaf concrete
紫罗兰浸膏
-
N136

135
vitex cannabitolia leaf oil
牡荆叶油
-
N050T

136
walnut bull concrete
核桃壳浸膏
3111
N123

137
wild rose concrete
野玫瑰浸膏
-
N128

138
wintergreen oil,natural
冬青油
3113
N028

139
Xiang Feng cha oil
香风茶油
-
N099T

140
Ylang ylang oil
依兰油
3119
N067

A1.2　合成香料：434种。
　　表A2　合成香料　

序号
English name英文名称
Chinese name中文名称
FEMA编号
中国编码

1
acetaldehyde diethy1 acetal
乙醛二乙缩醛
2002
I1132

2
Acetic acid
乙酸
2006
I1321

3
acetophenone
苯乙酮
2009
I1253

4
2-acety1-3-ethylpyrazine
2-乙酰基-3-乙 基吡嗪
3250
I1816

5
2-acetylfuran
2-乙酰基呋喃
3163
I1273

6
2-acety1-5-methylfuran
2-就酰基-5-甲基呋喃
3609
I1274

7
acty1 pyrazine
乙酰基吡嗪
3126
I1815

8
2-acetylthiazole
2-乙酰基噻唑
3328
I1826

9
Adipic acid
已二酸
2011
I1333

10
?-alanine
?-丙氨酸
3252
I1349

11
ally1 cinnamate
桂酸烯丙酯
2022
A3057T

12
amy1 alcobol
正戊醇 
2056
I1006T

13
amy1 butyrate
丁酸戊酯
2059
I1453

14
a-amy1 cinnamaldehyde
甲位戊基桂醛（茉莉醛）
2061
A3010T

15
amy1 formate
甲酸戊酯
2068
I1383

16
amy1 heptanoate(heptylate)
庚酸戊酯
2073
I1499

17
amy1 hexanoate
已酸戊酯
2074
I1492

18
Anisy1 acetate
乙酸茴香酯
2098
I1412

19
Anisy1 alcohol
茴香醇
2099
I1042

20
artificial cogac oil
人造康乃克油
-
A3076T

21
benzaldehyde glycery1 acetal
苯甲醛甘油缩醛
2129
A3008T

22
benzoic acid
苯甲权
2131
I1343

23
benzothiazole
苯并噻唑
3256
I1829


　　表A2(续)　　

序号
English name英文名称
Chinese name中文名称
FEMA编号
中国编码

24
benzy1 benzoate
苯甲酸苄酯
2138
I1517

25
benzy1 butyrate
丁酸苄酯
2140
I1464

26
benzy1 cinnamate
肉桂酸苄酯
2142
I1530

27
benzy1 formate
甲酸苄酯
2145
I1386

28
benzy1 propionate
丙酸苄酯
2150
I1437

29
benzy1 isobutyrate
异丁酸苄酯
2141
I1465

30
benzy1 mercaptan
苄基硫醇
2147
-

31
bis(2-methy1-3-fury1)-disul-fide
双（2-甲基-3-呋喃）二硫醚
3259
-

32
borneol
龙脑
2157
I1028

33
borny1 acetate
乙酸龙脑酯
2159
I1413

34
1-butanethiol
正丁硫醇
3478
I1783

35
1-butanol(buty1 alcohol)
丁醇
2178
I1004

36
3-butylideneph thalide
3-丁叉苯酞
3333
-

37
buty1 acetate
乙酸丁酯
2174
I1398

38
buty1 butyry1 lactate
丁酰乳酸丁酯
2190
A3056

39
buty1 butyrate
丁酸丁酯
2186
I1448

40
buty1 formate
甲酸丁酯
2196
I1382

41
buty1 heptylate
庚酸丁酯
2199
I1498

42
buty1 isobutyrate
异丁酸丁酯
2188
I1452

43
buty1 isovalerate
异戊酸丁酯
2218
I1479

44
buty1 lactate
乳酸丁酯
2205
I1527

45
buty1 2-methy1buty rate
2-甲基丁酸丁酯
3393
I1450

46
Butyric zcid
丁酸
2221
1324

47
butyraldehyde
丁醛
2219
I1135

48
Y-butyrolactone
Y-丁内酯
3291
I1708

49
camphene
莰烯
2229
I1737

50
camphor
樟脑
2231
-

51
L-carvone
L-香芹酮
2249
I1252

52
carvy1 acetate
乙酸葛缕酯
2250
I1427

53
?-caryophyllene
?-石竹烯
2252
I1731

54
?-caryophyllene alcohol
乙位-石竹烯醇
-
-

55
cedry1 acetate
乙酸柏木酯
-
I1422/T

56
1,8-cineole
1，8-桉叶素
2465
I1740

57
cinnamic acid
肉桂酸
2288
I1346

58
cinnamy1 acetate
乙酸肉桂酯
2293
I1415

59
cinnamic aldehyde
肉桂醛
2286
I1192

60
cinnamy1 cinnamate
肉桂酸肉桂酯
2298
I1532

61
cinnamy1 iaovalerate
异戊酸肉桂酯
2302
-

62
cis-3-hexen-al
顺式-3-已烯醛
2561
I1148


　　表A2(续)　　

序号
English name英文名称
Chinese name中文名称
FEMA编号
中国编码

63
cis-3-hexen-1-y1 acetate
顺式-3-已烯-1-醇乙酸酯（乙酸叶醇酯）
3171
I1423

64
cis-3-hexeny1 benzoate
苯甲酸叶醇酯
3688
I1518

65
cis-3-hexeny1 butyrate1)
丁酸叶醇酯
3402
I1459

66
cis-3-hexeny1 formate
甲酸叶醇酯
3353
-

67
3-hexeny1 isovalerate
异戊酸-3-已烯酯
3498
I1481

68
3-hexeny1-2-methy1 butyrate
2-甲基-丁酸-3-已烯酯
3497
I1460

69
cis-6-nonenal
顺式-6-壬烯醛
3580
I1164

70
cis-5-octen-1-ol
顺式-5-辛烯-1-醇
3722
I1017

71
Citral
柠檬醛
2303
I1190

72
citral diethy1 acetal
柠檬酸二乙缩醛
2304
A3006T

73
citric acid
柠檬酸
2306
I1345

74
Citronellal
香茅醛
2307
I1189

75
dl-citronellol
dl-香茅醇
2309
I1041

76
citronely1 acetate
乙酸香茅酯
2311
I1416

77
citronely1 formate
甲酸香茅酯
2314
I1388

78
citronely1 propionate
丙酸香茅酯
2316
I1436

79
m-cresol
间甲酚
3530
I1106

80
o-cresol
邻甲酚
3480
I1105

81
t-cresol
对甲酚
2337
I1104

82
t-cresy1 acetate
乙酸对甲酚酯
3073
I1418

83
t-cresy1 methy1 ether
对甲酚甲醚
2681
I1081

84
t-cresy1 pheny1acetate
苯乙酸对甲酚酯
3077
A3053T

85
cuminaldehyde
枯茗醛
2341
I1187

86
L-cysteine
L-半胱氨酸
3263
I1351

87
a-damascone
甲位突厥酮
3659
I1258

88
damascenone
突厥烯酮
3420
I1259

89
?-damascenone(4-(2,6,6-trimethy1-cyclo-hex-1-eny1)but-2-en-4-one)
乙位突厥酮
3243
-

90
Y-decalactone
丙位葵内酯
2360
I1706

91
&-decalactone
丁位葵内酯
2361
I1712

92
decanoic acid
葵酸
2364
I1339

93
1-decanol(decay1 alcohol)
正葵醇
2365
I1022

94
2-decenal
2-葵烯醛
2366
I1169

95
decy1 acetate
乙酸葵酯
2367
I1409

96
dibuty1 sulfide
二丁基硫醚
2215
I1791

97
1,2-di(1'-ethoxy)-ethoxy)propane
1，2-二（1'-乙氧基）-乙氧基）丙醇
3534
-

98
diethy1 malonate
丙二酸二乙酯
2375
I1431

表A2(续)　　

序号
English name英文名称
Chinese name中文名称
FEMA编号
中国编码

99
2,3-diethy1-5-methy1pyrazine
2,3-二乙基-5-甲基吡嗪
3336
I1817

100
2,3-diethy1pyra zine
2，3-二乙吡嗪
3136
I1813

101
diethy1 sebacate
葵二酸二乙酯
2376
A3048T

102
dieth1 succinate(diethy1 butanedioate)
丁二酸二乙酯
2377
I1446

103
dihydrocarvy1 acetate
乙酸二氢葛缕酯
2380
I1428

104
dihydrocoumarin
二氢香豆素
2381
I1742

105
dihydro-?-ionol
二氢乙位紫罗兰醇
3627
I1046

106
5,7-dihydro-2-methy1thieno(3,4-d)pyrimidine
5，7-二氢-2-甲基噻嗯并（3，4-嘧啶
3338
A3068T

107
4,5-dihydro-3(2H)-thiophenon
4，5-二氢-3-（2H)噻酚酮（四氢噻酚-3-酮）
3266
I1271

108
2,3-dimercapto butane
2，3-二巯基丁烷
3477
I1803

109
3,4-dimethoxy benzaldehyde
3，4二甲氧基苯甲醛
3109
I1183

110
t-dimethoxy benzene
二甲基代对苯二酚(对二甲氧基苯）
2386
I1113

111
dimethy1 benzy1 carbinol
二甲基苄基原醇
2393
I1049

112
3,5-dimethy1-1,2-cyclopenta-dione
3，5-二甲基-1，2-环戊二酮
3269
-

113
dimethy1 disulfide
二甲基二硫醚
3536
I1789

114
2,5-dimethy1-2,5-dihydroxy-1,4-dithiane
2，5-二甲基-2，5-二羟基-1，4-二硫代环已烷
3450
A3067T

115
2,6-dimethy1-5-heptenal
2，6-二甲基-5-庚烯醛
2389
I1155

116
2,5-dimethy1-4-methoxy-3(2H)-furanone
2，5-二甲基-4-甲氧基-3（2H)-呋喃酮
3664
-

117
2,5-dimethy1 pyrazine
2，5-二甲基吡嗪
3272
I1807

118
dimethy1 sulfide
二甲基硫醚
2764
I1788

119
4,5-dimethy1 thiazole
4，5-二甲基噻唑
3274
-

120
3,5-dimethy1-1,2,4-trithiolane
3，5-二甲基-1，2，4-三硫代环戊烷
3541
I1804

121
dimethy1 trisulfide
二甲基三硫醚
3275
I1790

122
Y-dodecalactone
丙位-十二内酯
2400
I1707

123
&-dodecalactone
丁位十二内酯
2401
I1714

124
2-dodecenal
2-十二（碳）烯醛
2402
I1175

125
2-ethy1-3-methoxy pyrarine
2-乙基-3-甲氧基吡嗪
3280
A3066T

126
ethy1 acetate
乙酸乙酯
2414
I1392

127
1-ethy1-2-acetylpyrrole
N-乙基-2-乙酰基吡咯
3147
-

128
ethy1 acetoacetate
乙酰乙酸乙酯
2415
I1393

129
ethy1 acetylpropanoate
乙酰丙酸乙酯
2442
I1397

130
ethy1 acrylate
丙烯酸乙酯
2418
-

131
ethy1 benzoate
苯甲酸乙酯
2422
I1514

132
ethy1 butyrate
丁酸乙酯
2427
I1442

133
2-ethy1butyric acid
2-乙基丁酸
2429
I1327

134
ethy1caprylate
辛酸乙酯
2449
I1501


　　表A2(续)

序号
English name英文名称
Chinese name中文名称
FEMA编号
中国编码

135
ethy1 cis-4,7-octadienoate
顺式-4，7-辛二烯酸乙酯
3682
I1503

136
3-ethy1-2-hycroxy-2-cyclo-penten-1-one
3-乙基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮
3152
I1239

137
ethy1 decanoate
葵酸乙酯
2432
I1509

138
ethy1 formate
甲酸乙酯
2434
I1381

139
2-ethy1furan
2-乙基呋喃
3673
I1272

140
4-ethy1 guaiacol
4-乙基愈创木酚 
2436
I1115

141
ethy1 heptylate
庚酸乙酯
2437
I1496

142
ethy1-3-hexenoate
3-已烯酸乙酯
3342
I1488

143
ethy1 hexylate(caproate)
已酸乙酯
2439
I1487

144
ethy1 3-pheny1propionate
苯丙酸乙酯（氧化肉桂酸乙酯）
2455
-

145
ethy1 3-hydroxybutyrate
3-羟基丁酸乙酯
3428
I1445

146
ethy1 maltol
乙基麦芽酚
3487
A3005

147
ethy1 2-methy1 butyrate
2-甲基丁酸乙酯
2443
I1444

148
2-ethy1-4-methy1thiaroel
2-乙基-4-甲基噻唑
3680
I1824

149
ethy1-3-hydroxyhexanoate
3-羟基已酸乙酯
3545
I1489

150
ethy1 isobutyrate
异丁酸乙酯
2428
I1443

151
ethy1　 isovalerate
异戊酸乙酯
2463
I1477

152
ethy1 lactate
乳酸乙酯
2440
I1526

153
ethy1 laurate
月桂酸乙酯
2441
I1511

154
2-ethy1-3-methy1-4-hydroxydihydro-(2,5)-furan-5-one
2-乙基-3-甲基-4-羟基二氢（2，）-呋喃-5-酮
3153
I1270

155
ethy1 2-methy1-4-pentenoate　
2-甲基-4-戊烯酸乙酯
3489
A3043T

156
ethy1 3-methy1thiopro -pionate
3-甲硫基丙酸乙酯
3343
I1799

157
ethy1 myristate　
肉豆蔻酸乙酯
2445
I1536

158
ethy1 nonanoate
壬酸乙酯
2447
I1508

159
ethy1 oleate
油酸乙酯
2450
I1537

160
ethy1 palmitate
软脂酸乙酯
2451
I1538

161
t-ethy1phenol
对乙基苯酚
3156
I1111

162
ethy1 3-phenylglycidate
3-苯基缩水甘油酸乙酯
2454
-

163
ethy1 propionate
丙酸乙酯
2456
I1430

164
ethy1 thioacetate
硫代乙酸乙酯
3282
-

165
ethy1 tiglate
惕各酸乙酯
2460
I1524

166
10-ethy1 undecylenate
10-十一烯酸乙酯
2461
A3049T

167
ethy1 valerate
正戊酸乙酯
2462
I1475

168
Eugenol
丁香酚
2467
I1101

169
Farnesol
金合欢醇
2478
I1309

170
fenchy1 alcohol
小茴香醇
2480
I1026

171
fumaric acid
富马酸
2488
I1347

172
Furfural
糠醛
2489
I1196


　　

附录 A
　　　　　　　　　　　　　　(标准的附录)
　　　　　　　　　　　　　 食品用香料名单-2
表A2(续)　　

序号
English name英文名称
Chinese name中文名称
FEMA编号
中国编码

173
furfury1 acetate
乙酸糠酯
2490
-

174
3-(2-fury1)-acrolein
3-（2-呋喃基）丙烯醛
2494
I1134

175
4-(2-fury1)-3-buten-2-one
4-（2-呋喃基）-3-丁烯-2-酮
2495
I1267

176
furfury1 mercaptan
糠基硫醇（咖啡醛）
2493
I1787

177
furfury1 methy1 sulfide
糠甲基硫醚
3160
-

178
furfury1 thioacetate
硫代乙酸糠酯
3162
I1797

179
furfury1thiol fomate
糠硫醇甲酸酯
3158
-

180
N-furfury1 pyrrole
N-糠基吡咯
3284
I1830

181
fusel oil,refined
杂醇油
2497
I1029

182
geraniol
香叶醇
2507
I1040

183
gerany1 acetate
乙酸香叶酯
2509
I1417

184
gerany1 butyrate
丁酸香叶酯
2512
I1469

185
gerany1 formate
甲酸香叶酯
2514
I1387

186
gerany1 isobutyrate
异丁酸香叶酯
2513
I1470

187
gerany1 isovalerate
异戊酸香叶酯
2518
I1484

188
gerany1 phenylacetate
苯乙酸香叶酯
2516
-

189
gerany1 propionate
丙酸香叶酯
2517
I1435

190
L-glutamic acid
L-谷氨酸
3285
I1353

191
glycine
甘氨酸
3287
I1352

192
glycolcinnama ldehyde
乙二醇缩肉桂醛
-
-

193
2,4-heptadienal
2，4-庚二烯醛
3164
I1156

194
-heptalactone
丙位庚内酯
2539
I1703

195
heptanoic acid
庚酸
3348
I1336

196
1-heptanol
庚醇
2548
I1013

197
2-heptanone
2-庚酮
2544
I1244

198
3-heptanone
3-庚酮
2545
-

199
4-heptenal
4-庚烯醛
3289
I1153

200
4-heptene-3-one
4-庚烯-3-酮
-
-

201
hepty1 acetate
乙酸庚酯
2547
I1403

202
hepty1 isobutyrate
异丁酸庚酯
2550
-

203
1-hexadecanol
十六醇
2554
I1025

204
Y-hexalactone
丙位已内酯
2556
I1702

205
&-hexalactone
丁戊已内酯
3167
I1709

206
3,4-hexanedione
3,4-已二酮
3168
I1243

207
1,6-hexanedithiol
1，6已二硫醇
3495
I1786

208
hexanoic acid(caproie acid)
已酸
2559
I1332

209
1-hexanol
已醇
2567
I1010

210
2-hexenal
2-已烯醛（叶醛）
2560
I1147

211
2-hexen-1-ol
2-已烯醇（2-已烯-1-醇）
2562
I1011


　　表A2(续)　　

序号
English name英文名称
Chinese name中文名称
FEMA编号
中国编码

212
4-hexen-1-ol
4-已烯-1-醇
3430
I1012

213
cis-3-hexen-1-ol
叶醇（顺式-3-已烯-1-醇）
2563
I1027

214
2-hexen-1-y1 acetate
乙酸  2-已烯醇
2564
I1402

215
4-hexene-3-one
4-已烯-3-酮
3352
I1241

216
3-hexenoic acid
3-已烯酸
3170
I1335

217
hexy1 acetate
乙酸已酯
2565
I1401

218
hexy1 benzoate
苯甲酸已酯
3691
I1516

219
hexy1 butyrate
丁酸已酯
2568
I1457

220
hexy1 formate
甲酸已酯
2570
I1385

221
hexy1 hexanoate
已酸已酯
2572
I1494

222
3-hydroxy-2-butanone
3-羟基-2-丁酮
2008
I1232

223
hydroxy citronellal
羟基香茅醛
2583
A3017T

224
4-hyfroxy-2,5-dimethy1-3-(2H)furanone
4-羟基-2，5-二甲基-3-（2H）呋喃酮
3174
-

225
4-(t-hydroxypheny1)-2 butanone
复盆子酮（悬钩子酮）
2588
I1257

226
indole
吲哚
2593
I1800

227
a-ionol
甲位紫罗兰醇
3624
I1044

228
?-ionol
乙位紫罗兰醇
3625
I1045

229
a-ionoe
a-鸢尾酮
2597
I1261

230
isoamy1 acetate
乙酸异戊酯
2055
I1400

231
isoamy1 alcohol
异戊醇
2057
I1008

232
isoamy1 benzoate
苯甲酸异戊酯
2058
-

233
isoamy1 butyrate
丁酸异戊酯
2060
I1454

234
isoamy1 formate
甲酸异戊酯
2069
I1384

235
isoamy1 hexanoate
已酸异戊酯
2075
I1493

236
isoamy1 isovalerate
异戊酸异戊酯
2085
I1480

237
isoamy1 2-methy1 butyrate
2-甲基丁酸异戊酯
3505
I1455

238
isoamy1 octanoate
辛酸异戊酯
2080
I1504

239
isoamy1 phenylacetate
苯异酸异戊酯
2081
I1522

240
isoamy1 propionate
丙酸异戊酯
2082
I1433

241
isoamy1 salicylate
柳酸异戊酯
2084
I1535

242
iso-butanol
异丁醇
2179
I1005

243
isobuty1 acetate
乙酸异丁酯
2175
I1399

244
isobutyric acid
异丁酸
2222
-

245
isoamy1 butyrate
丁酸异丁酯
2187
I1449

246
isoamy1 3-(2-furan)propionate
3-（2-呋喃基）丙酸异丁酯
2198
A3035T

247
isoamy1 propionate
丙酸异丁酯
2212
I1432

248
2-isoamy1thiazole
2-异丁基噻唑
3134
I1828

249
iao-eugeny1 methy1 ether
异丁香酚甲醚
2476
I1082