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主题：[讨论]关于大肠菌群

浏览0 回复28 电梯直达
sankuaiqian2002
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发表于：2006/08/12 09:35:00 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
该帖子已被zzs96设置为精华；
食品企业大肠菌群检测，大家都用什么方法呢？
有用平板法做的吗?那么选用哪种培养基呢，能说说您用的情况好吗?
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2006/8/12 16:38:00 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
一般来说食品中大肠菌群是用液体培养基做的，（参照国标GB T4789.3-2003食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定）！好像没有用平板做的！
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sankuaiqian2002
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2006/8/13 9:17:00 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 zzs96 发表:
一般来说食品中大肠菌群是用液体培养基做的，（参照国标GB T4789.3-2003食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定）！好像没有用平板做的！

实际上许多食品企业是用固体平板法做大肠菌计数的
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2006/8/14 11:03:00 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
按照药典和国标的方法都是用胆盐乳糖培养基对大肠杆菌进行测定！
用平板如何测定？能介绍一下？
用什么培养基？什么条件？谢谢！
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sankuaiqian2002
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2006/8/15 8:45:00 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
呵呵，是用结晶紫中性红胆盐琼脂，就跟做细菌总数差不多。我曾经看行标上提到过，或许这不是被承认的标准方法，但是许多企业都不会按部就班的照着国标和药典做的。
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sankuaiqian2002
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2006/8/15 8:49:00 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 zzs96 发表:
按照药典和国标的方法都是用胆盐乳糖培养基对大肠杆菌进行测定！
用平板如何测定？能介绍一下？
用什么培养基？什么条件？谢谢！

版主，我说的不是大肠杆菌，而是大肠菌群的一个大概检测
大肠杆菌也有速测培养基的，但是仍然需要作进一步生化鉴定，作定量也还只能采用你说的方法
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sanzhizhi
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2006/8/15 12:49:00 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我对这个比较感兴趣，能说的详细一点吗？谢谢！
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sankuaiqian2002
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2006/8/16 10:24:00 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这个其实也没有什么特别的地方，像是3M快速测试片一样，用特别的显色培养基来分选某一种特别的细菌。
有兴趣的话可以登陆一下3M公司的网站看看
WWW.3M.com/Microbiology
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chinacollagen
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2006/8/17 9:57:00 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
需要该方面的信息．
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auriscoylw
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2006/8/26 16:58:00 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
可用品红亚硫酸钠培养基平板，于35 ~ 37℃倒置培养18 ~ 24h，
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microbiologyy
MICROBIOLOGYY
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2006/8/30 12:20:00 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
大肠菌群可以用直接平板计数法，进出口行业标准中用结晶紫中性红胆盐琼脂（VRBA）；日本方法中用去氧胆酸盐琼脂（DC）；也有显色培养基方法，用ECCA或CA，也可以用3M的Petrifilm, 但所有产品仅限于初筛，在平板或纸片上的菌落都要经过确证试验。
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