主题：【转帖】骨质疏松症的原因(取自 防癌长链)

骨质疏松症的原因

骨质疏松对目前社会所造成的压力
停经后的妇女因骨骼矿物质流失而导致长期腰酸背痛是很普遍的，同时他们经常容易骨折，他们通常都会变矮，越来越驼，因为被削弱了的骨椎就是无法支撑身体的重量。这不单单是身体形态不好看而已，内部的器官因为增加的压力也会无法正常发挥他们的功能。

在美国有整整25%的65岁以上的妇女有所为骨骼矿物质流失的现象，美国人还为此特别取得一个名称叫做骨质疏松症。一般来说被诊断为骨质疏松症的患者一定已经失去了50%到75%的骨质。所以在美国每四个65岁的妇女中就有一个已经失去了50%的骨质密度。在今天的美国死于骨质疏松症的人比死于乳癌及子宫颈癌的人加起来还多。

是一种缓慢的致病过程及所显现的病兆
但钙质的流失是一种缓慢渐进的过程，要持续一段时间才会很明显的显现出来，其实在骨质疏松的过程中身体发出了很多讯号来警告我们身体里面的钙质开始流失了，最明显的现象就是牙齿脱落蛀牙、或指甲长的不平整，但是我们一般人都不会加以注意。当骨质逐渐消失的最终结果，我们的骨头即使在轻微的刺激下，都可能折断，即使是轻轻的一捏都可能使肋骨折裂。

为何钙会从骨头里流失
我们血液里所含的钙绝对是比骨骼里所含的钙要来得重要，我们的身体需要钙在血液来作一些维持生命所必须的运作(生化反应)。例如控制肌肉收缩包括心脏，血的凝结，传送神经冲击还有其它一些重要的工作，当身体为了某些原因需要补充血液里的钙时，他就把骨骼当作是储存钙的银行，便会将钙从骨骼里面抽取出来。

缺乏钙的真正原因
由新世纪饮食的186页的图表来看，我们可以看到五个不同研究小组所做的实验，高、低蛋白饮食对钙平衡的影响。在这个图表之中我们可以发现除了补充钙质之外，低蛋白饮食是一个最重要的关键。即是说如果你摄取的是高蛋白饮食，不论你怎么补充钙质，骨骼吸收钙的能量是负成长的；不论我们摄取多少的钙质，若食物里所含的蛋白质越高，流失的钙质也越多。
其原因就是蛋白质是一种酸性物质，当体内摄取过多蛋白质时，身体为了维持血液的酸碱度，身体的智能系统会将骨骼里的钙（身体最大量的碱性物质）抽取出来而平衡所谓的酸性物质。

什么是所谓的酸性食物（高蛋白食物）
所以我们必须来探讨什么是所谓的酸性物质；或是所谓的高蛋白食物。
在新世纪饮食的199页有一个图表，标题是特定食物形成酸碱的能力，我们可以看得到形成酸性的食物有烧烤鸡、烤牛排、水煮瘦火腿、水煮蛋、和奶酪等。形成碱性物质的食物有新鲜生碗豆、苹果、西红柿、红萝卜、马铃薯、杏仁、葡萄干及水煮菠菜等。我们可以很清楚地分别出，植物性的食物是主要碱性食物来源，而动物性食物却是造成身体酸性化的元凶。

这里有一篇节录自防癌之道52则的文章可以作一很详尽的解说。

了解奶制品（节录自防癌之道52则第24则-了解奶制品）

关于蛋白质
人们曾经认为奶制品对于人类健康是不可少的，因为它们含有大量的蛋白质和钙质。蛋白质的重要性虽然有其科学的根据，但由于对奶制品商和肉品商作为广告的基本手段，这一原本很合理的营养学观点已被滥用和歪曲了。而我们现在明白了：含量过高的动物蛋白会对人体没有什么好处。高蛋白食物会阻止肾脏对钙质的再吸收，并导致该从尿中流失。此外，高动物蛋白的食物是某些癌症的发病原因。因此，过量食用此类蛋白质实在是不智之举。

奶制品是完美的食物吗？
奶制品也含有很多脂肪和胆固醇。他们增加了许多类型癌症以及心脏病的发病危险。除此之外，奶制品还可能是儿童和成年人的过敏症的最重要原因，人们对此尚未给予充分的注意。
最近，挪威有一研究表明，好多个国家的奶制品大量消耗与当地年轻人的糖尿病有密切的联系。此外，美国科学会现在也已经建议：九个月以下的婴儿不得喂食全奶，因为它会引起婴儿贫血症。
注：依防癌长链的经验，很多妈妈来听演讲之后，将小孩的乳制品断掉，小孩的过敏性鼻炎或皮肤炎都有相当好的改善。

关于钙质
补充钙质的说法，长期以来成为奶制品为不可或缺的食物的主要理由。大家都担心钙缺乏将导致骨质疏松、骨骼容易折裂以及随着老年化而弯腰驼背等。食物中缺乏钙质，确实会产生骨质疏松症的毛病。但是，重要的是在于认清导致骨质疏松的因素有许许多多，诸如：缺乏运动、蛋白质摄取过量，荷尔蒙不协调，缺乏维生素D，抽烟以及其它的生活方式的问题。

结论
过量蛋白质是骨质疏松症的主要成因，一天所应摄取的蛋白质量，应以自己的体重乘以0.6则是自己身体所能消耗的最大蛋白质量。过多则经由淋巴系统排除，形成所谓的黏液。比如说一个女孩50公斤，则应摄取的最大量则为 50x0.6=30公克。
实验一
亲爱的朋友，如果您或您的小孩有所谓的过敏症，不妨作个实验看看，将牛奶、奶酪等乳制品断掉一、两个礼拜看看，看是否有改善。
实验二
已有骨质疏症的朋友不妨将肉、蛋、乳制品停时一段时间，再去给医生检查，看自己的骨质是否含有较多的钙质。可以自己去打破骨质疏松症无法治愈的迷思。