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主题：【求助】乳制品用那种液相色谱

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sincere55
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发表于：2007/06/05 11:15:00 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
1.目前蒙牛，伊利，三鹿，三元，光明等大企业所使用的乳品检测仪器都是什么？有没有相应的产品检测仪器目录，以及使用领域说明。
2.针对乳品的质构分析有没有相应的仪器？除了brookfield的质构仪。
3.分析粉体特别是生物大分子，胶体，变性淀粉结构组成的仪器有哪些？
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2007/6/5 11:31:00 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
Texture Analyzer物性分析仪（质构仪），广泛应用在食品行业、明胶、个人护理美容用品、制药、涂料和包装材料等产品的物性检测和研究开发，它们为用户提供与物体特性有关的实验数据，包括硬度、粘结性、黏附度、松弛性、胶强度、断裂屈服值、拉伸强度、弹性柔量和模量等。

粘度问题：粘度计、流变仪

化学物质：蛋白质、脂肪有各种常规分析仪器

抗生素残留、乳糖：HPLC或ELISA酶标仪（试剂盒）

体细胞记数、乳蛋白、乳脂率也有一起测的仪器

尿素、比重、盐分、冰点等都有相关的方法和设备。

看你需要做什么检测，才能决定设备类型
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sincere55
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2007/6/5 11:45:00 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
你说的太专业了,就针对乳制品一般的检测就可以.蒙牛他们都用什么仪器
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闲鹤野云
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2007/6/5 11:53:00 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 sincere55 发表:
你说的太专业了,就针对乳制品一般的检测就可以.蒙牛他们都用什么仪器


具体不知道他们有什么设备。应该就是普通的乳制品检测需要的仪器设备么。有卫生指标（微生物、重金属、抗生素等）
营养素测定
物理形状的

你们要建实验室还是怎么的。
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tlc68
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2007/6/13 16:27:00 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我也是在选液相了解到一些信息，供你参考，不知道乳制品是不是必须用质谱仪，了解到美国的SSI的液相新型号的信噪比比同类高达90倍，精确度达到质谱仪的要求，花色谱钱买到质谱的基本指标，可以咨询真正SSI专业人士。
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