原文由 lylsg555 发表:
原文由 vanvan 发表:
谢谢分享
还好我从来不用橄榄油
可以用点,很好的油。
食用油中,真正的橄榄油是较好的油了
分为三类:动物油; 植物油; 微生物油脂
动物油如:猪油,牛油、羊油、鸡油、鱼油等
植物油如:大豆油、菜籽油、花生油、玉米油、葵花籽油、棕榈油、茶籽油、橄榄油、米糠油、芝麻油、红花籽油、亚麻籽油等。这此植物油在中国市场上均有产品在超市内销售。
微生物油脂:是由微生物产生的,目前没有直接用作烹调油。但在保健食品和食品中有用作原料,如在婴儿奶粉中加入的AA,和DHA,就有来源于微生物油脂的。
另外要提一下的是调和油,目前市上的调和油产品是由多种植物油调和而成的产品,不同厂家生产的调和油用的原料也有差别。