检测只是手段，不是目的，现在好像本末倒置了！！！
监管上游，包括原材料，加工环节等，这样给检测的压力比较小，现在好像反过来了，一切检测说了算。
食品安全的终极目标：我个人觉得不用检测就能食用到没有农药，没有化肥，没有添加剂，没有激素……
……一切都没有的放心的食品
你觉得食品安全的终极目标是什么？？？

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2009/10/28 21:47:44 沙发管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

当然要从源头抓起，从本质出发

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yanqingyun

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2009/10/28 22:06:49 板凳管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

只有素质（包括原材料供应、食品加工、包装、销售等环节的相关人员）上来了才有出路，否则在利益的驱动下，难免会出问题。

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yy_0324

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2009/10/29 6:00:38 马扎管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原材料的生产，食品原料的基础呀！那是源头之源！
原材料的采购供应（原料入厂检测分析化验这是大事），企业的分析检测仪器、检测手段、化验人员技术水平还是离食品安全要求相差很远；
食品加工（设备、工艺、技术、相关环节）、包装、销售等环节的相关人员！
都是食品安全的最主要环节，我认为检测在其中就是监督食品安全的望眼镜，使用人员、方法、环境多方面保证食品质量安全！
并且赞同楼上说法。

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Last edit by yy_0324

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2009/10/29 8:47:11 地毯管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 初学者&九点虎(zhouyuhu) 发表:
检测只是手段，不是目的，现在好像本末倒置了！！！
监管上游，包括原材料，加工环节等，这样给检测的压力比较小，现在好像反过来了，一切检测说了算。
食品安全的终极目标：我个人觉得不用检测就能食用到没有农药，没有化肥，没有添加剂，没有激素……
……一切都没有的放心的食品
你觉得食品安全的终极目标是什么？？？

听过回归自然么？当科技将所有的空间都占有的时候，返回自然有成为最终的目标。想起那个富翁和渔夫的故事！

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