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ID:lwjxzj
行业:其他
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ID:jimzhu
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:不知楼主是多少碳数的烷烃是多少?在有些植物材料里面往往会发现烷烃的踪影,有时候量还很大,有时候分子量不大,有时候分子量大呈蜡质状。烷烃的风味阈值不高,影响不是很大。但配制风味配方时,一般不会加入烷烃的,法规上也不允许,除非从天然提取物带进来。
ID:learner1999
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:可以找点烷烃标样,闻闻来评价阈值大小,以前感觉阈值比较高(或敏感低)。
ID:penglm800