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主题：【求助】肉类食品检测合成色素如何进行样品处理?

浏览0 回复8 电梯直达
llscmary999
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发表于：2010/08/10 11:28:22 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
肉类食品检测合成色素如何进行样品处理?如何去脂肪和蛋白质?最简易的方法?有谁做过这样的实验?我用热水煮沸后,加石油醚萃取去油,后再取过滤样,然后再按GB5009.35中所述进行,不知行不行?        我实验室没有超声波提取器..
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2010/8/10 16:40:00 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我的建议
1.样品打碎以后用乙醇水反复振荡提取后，过滤
2.用正己烷去除脂肪
3.用亚铁氰化钾和乙酸锌溶液去除蛋白质（可以参考GB21703-2010）
该帖子作者被版主 xky0230699加 2积分， 2经验，加分理由：积极应助
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llscmary999
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2010/8/11 7:45:34 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我也考虑用亚铁氰化钾和乙酸锌溶液去除蛋白质，关键是去了之后溶液是不是含有大量的铁＼锌＼亚铁氰化钾等离子，这对以后的进色谱柱有没有坏处？？
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色色猪
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2010/8/11 15:37:10 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 llscmary999(llscmary999) 发表:
我也考虑用亚铁氰化钾和乙酸锌溶液去除蛋白质，关键是去了之后溶液是不是含有大量的铁＼锌＼亚铁氰化钾等离子，这对以后的进色谱柱有没有坏处？？

个人认为是没有太大的影响的，做合成着色剂跟做苯甲酸山梨酸所用的色谱柱都是一样的，普通的odsC18柱就可以了，既然做苯甲酸山梨酸能用乙酸锌和亚铁氰化钾除蛋白，那做合成着色剂用这个也没有什么关系吧，当然这只是我的推测，没有经过验证
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2010/8/11 15:37:50 Last edit by huangqining
amoeba1982
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2010/8/11 15:49:33 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
可以考虑用钨酸钠沉淀蛋白
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老多_小多
emoc98311
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2010/8/11 16:19:32 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
为什么还要脱脂肪，吸附后不是就分开了吗
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llscmary999
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2010/8/11 17:05:31 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
样品不去脂肪用聚酰胺吸附后会很难过滤，全部将滤孔堵了
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和禾
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2011/1/17 0:41:46 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
其实有个很简单的方法，只需要把用水煮后的样品放去冰箱，就可以把绝大部分油脂去除了。这方法很方便，而且快速。
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Insp_617e9423
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2019/6/2 9:03:33 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
肉类加工制品，样品检测过氧化值时，需要加入石油醚静置12小时以上过滤，有没有快速一点的过滤方式？？单纯用漏斗过滤时间太长，会对结果造成影响》。求大神赐教！！！   
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