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主题：【资料】假鸡蛋的鉴别

浏览0 回复8 电梯直达
mhkliujinxiu
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发表于：2010/08/29 17:43:44 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
        假鸡蛋 其蛋壳一般由碳酸钙、石蜡及石膏粉做成；蛋清、蛋白则主要由海藻酸钠，再加上明矾、明胶、色素等做成。

　　假鸡蛋辨别：

　　1.假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，但不太明显

　　2.用手触摸假鸡蛋蛋壳，会觉得比真鸡蛋粗糙一些

　　3.在晃动假鸡蛋时会有声响，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故

　　4.用鼻子仔细地闻，真鸡蛋会有隐隐的腥味

　　5.轻轻敲击，真鸡蛋发出的声音较脆，假鸡蛋声音较闷

　　6.假鸡蛋打开后不久，蛋黄和蛋清就会融到一起，这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致

　　7.在煎假蛋时，会发觉蛋黄在没有搅动下自然散开，这是因为包着人造蛋黄的薄膜受热裂开的缘故

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2010/8/29 19:05:59 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
政府不作为,要它做甚!?
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symmacros
jimzhu
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2010/8/29 19:48:25 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原来假鸡蛋是这些原料制作的，谢谢楼主提供的好方法。到超市或固定摊位的农贸市场购买鸡蛋，应该没事。如果拿回家，发现假的鸡蛋，可以找他们。如果在街头流动小贩，那就倒霉了。
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乐果
zxm-1980
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2010/8/29 19:53:26 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我吃过，没哟蛋黄。
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sunmei
sunmei
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2010/8/29 20:25:23 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
太可恶了，鸡蛋也造假。
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四年
btxg1985
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2010/8/29 20:47:31 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
难道这就是传说中的人造蛋？
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shangjika
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2010/8/30 2:34:27 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 sunmei(sunmei) 发表:
太可恶了，鸡蛋也造假。


应该很常见 春晚那个变魔术的家伙（忘记叫啥名字了~~）变董卿戒指就是用的假鸡蛋：预先把戒指放人造蛋黄里再造上蛋壳，感觉就像真把戒指变到蛋里去了似的。。。
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lj-1987
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2010/8/30 8:30:54 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
谢谢楼主提供以上资料，再买之前一定要仔细辨别，不过一般在我们这不会买到
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jaby520
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2010/8/30 9:59:44 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
假鸡蛋制造成本都在几分钱 或者几分钱不到，然后卖又卖那么贵 坑人啊
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手机版： 【资料】假鸡蛋的鉴别
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