8 样品前处理的仪器设备
食品质量安全检测是在极复杂的基质中(样品中),检测μg,ng级残留物和污染物,传统的样品前处理技术已成为瓶颈,甚至无能为力,所以一系列新技术,新设备已很快地推广开来,并有取代传统技术设备的趋势.这些仪器设备有:
1) 固体萃取仪
1978年Weters公司首先推出商品化的SPE-PAK,如今已有众多厂家提供各种类型,采用各种吸附剂,适用于检测不同组分的产品.应用SPE技术进行样品的萃取,纯化,富集已很成熟,国内的产品和使用将很快普及.
2) 固相微萃取仪(SPME)
不需要溶剂,集萃取,纯化,浓缩等功能为一体的,小巧,简便.易于和其他分析仪器直接联用的SPME技术是20世纪80年代加拿大学者Pawlizyn开发的.1994年美国召开第一
次SPME技术研讨会.Varian和Supelco公司推出了SPME全自动采/进样方法.现已推出整套全自动固相微萃取装备.
1) 基质固相分散萃取仪(MSPDE)
该技术于2000年首次提出,优点是不必进行组织匀浆,沉淀,离心,pH值调节,样品转移等传统方法,将样品与键合固体萃取体混合和研磨,装柱,样品组织细胞破碎后的待测组分通过扩散进入键合的有机相,再选择不同溶剂淋洗柱子,即可将待测组分逐一洗脱下来,完成萃取和纯化的全过程.
2) 超临界流体萃取仪(SFE)
其原理是复明和超临界流体中不同组分溶解度不同,且在不同压力状态下能力会发生变化,故改变萃取流体的压力 ,即可将不同组分逐一萃取出来.优点是不使用有机溶剂,简便,高效,快速,选择性强,便于和GC,LC等分析仪器联机,但尚待克服的是样品中含有羟基和羧基等基团时,萃取较困难.
3) 凝胶渗析萃取仪
利用多孔物质,依据不同组分的分子大小的形态不同进行分离,萃取和纯化.它是移植于凝胶色谱分离和分析技术.优点是纯化容量大,回收率也较高,易于和其他分析仪器联机.有待克服的是该装置需小型化,专用化,简便化,减少溶剂用量和降低柱子成本等.
除上述之外,其他如微波消解萃取仪,微孔液膜萃取,纳米富集材料等新技术,以及顶空,吹扫捕集,全自动加温加压快速溶剂萃取仪等等,都将会在食品、农产品安全检测中发挥作用。这些样品前处理的仪器设备在我国都已完成研发任务,通过了成果验收,有的已进入产业化示范,已能提供性能接近国外产品的正式产品如:微波消解萃取仪和快速溶液萃取仪、凝胶渗析萃取仪、顶空进样器等在国内已投入批量生产(上海光谱、新仪、北京瑞利、丰杰华信、成都科林等厂家)。样品前处理设备是属需求量大、面广的产品,盼望尽速形成产业化规模。