7月7月1日 国家标准委和卫生部联合发布的《生活饮用水卫生标准》和13 项生活饮用水卫生检验方法国家标准正式实施。这是21年来首次对1985年发布的《生活饮用水卫生标准》进行修订,规定的指标由原标准的35项增至106项。
同日,《酿酒大曲通用分析方法》、《陶瓷酒瓶》等行业标准开始实施。
7月30日 农业部发布新修订的《
绿色食品标志管理办法》。该办法自2012年10月1日起施行,农业部1993年1月11日印发的《绿色食品标志管理办法》同时予以废止。
8月8月14日 农业部发布《
农产品质量安全监测管理办法》,该办法自2012年10月1日起施行。
8月17日 卫生部发布《
批准焦磷酸一氢三钠等5种食品添加剂新品种的公告》。
8月21日 《渝菜标准体系》、《渝菜术语和定义》及首批12个渝菜烹饪技术规范通过国家标准委审核并正式发布。
9月9月1日 卫生部"婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品"的禁令开始施行。
9月5日 卫生部批准中长链脂肪酸食用油和小麦低聚肽作为新资源食品,增加菊芋作为新资源食品菊粉的原料,公布抗性糊精作为普通食品。
9月6日 铁道部出台《铁路食品安全指导意见》。《意见》从过程管理、源头治理、风险控制、监督监管等方面对铁路食品安全工作作出明确规定,提出"十二五"期间基本控制食品中毒和食品运输污染事故苗头等目标任务。
10月10月1日 由环保部、发改委、商务部联合制定的《废塑料加工利用污染防治管理规定》正式施行。《规定》明确禁止用废塑料生产食品用包装袋。
10月12日 国务院食品安全委员会办公室等九部委印发《关于进一步加强道德诚信建设 推进食品安全工作的意见》。
11月11月1日 《酒类产品流通术语》、《葡萄酒原酒流通技术规范》、《白酒原酒及基酒流通技术规范》、《豆芽生产HACCP应用规范》、《畜禽肉冷链运输管理技术规范》、《主食加工配送中心产品质量检测室技术规范》等行业标准开始实施。
11月18日 上海市发布《复合调味料生产卫生规范》、《发酵肉制品》、《糟卤》、《冰点心》、《现制饮料》、《中央厨房卫生规范》、《餐饮服务团体膳食外卖卫生规范》、《火锅食品中罂粟碱、吗啡、那可丁、可待因和蒂巴因的
液相色谱串联质谱法》9项食品安全地方标准。
11月29日 《贵州省食品安全条例》发布,该条例将于2013年2月1日起施行。
12月12月1日 新修订的《制盐工业通用试验方法》国家标准及《配制酱油》、《配制食醋》等食品行业标准开始实施。
12月19日 卫生部发布《
食品安全国家标准跟踪评价规范(试行)》。《规范》明确了跟踪评价工作的内容:标准贯彻落实和执行情况;推进标准实施的措施及成效;标准指标或技术要求的科学性和实用性;其他需要跟踪评价的内容。该规范自发布之日起施行。
12月6日 农业部与卫生部联合发布食品安全国家标准《
食品中农药最大残留限量》。作为我国监管食品中农药残留的唯一强制性国家标准,该标准制定了322种农药在10大类农产品和食品中的2293个残留限量,基本涵盖了我国居民日常消费的主要农产品。该标准将于2013年3月1日起正式实施。