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主题：【讨论】请问淀粉中的顺丁烯二酸怎样用GCMS测定？

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symmacros
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发表于：2013/05/30 08:56:46 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
最近台湾“毒淀粉”风波席卷小吃业。请问淀粉中的顺丁烯二酸怎样用GCMS测定？
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2013/5/30 11:44:52 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
你为什么一定得用GC-MS？不用搞得那么复杂，用HPLC-UV，紫外检测器就可以做了哦。流动相用磷酸盐缓冲液，试试就可以了。
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千层峰
jxyan
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2013/5/30 12:04:27 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
一般用液相做。
用GCMS测，是否要把样品衍生化？
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symmacros
jimzhu
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2013/5/30 12:12:46 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 网印(ytnh984xyz) 发表:
你为什么一定得用GC-MS？不用搞得那么复杂，用HPLC-UV，紫外检测器就可以做了哦。流动相用磷酸盐缓冲液，试试就可以了。


用HPLC，IC等测定无问题。但不知道GCMS怎样测定？
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symmacros
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2013/5/30 12:13:51 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 千层峰(jxyan) 发表:
一般用液相做。
用GCMS测，是否要把样品衍生化？


估计需要衍生化。
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蓝是那么的天
matt_zheng
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2013/5/30 13:15:50 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
GC-MS应该是要衍生化的，可以试着衍生化成马来酸二甲酯测试，方法和富马酸二甲酯一样。
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花开见我
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2013/5/30 13:37:21 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊


马来酸质谱图。
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蓝是那么的天
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2013/5/30 14:57:34 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 花开见我(cai008) 发表:


马来酸质谱图。


酸性物质直接测试貌似不太好，对系统有影响的。
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花开见我
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2013/5/30 15:20:45 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 蓝是那么的天(matt_zheng) 发表:
原文由 花开见我(cai008) 发表:


马来酸质谱图。


酸性物质直接测试貌似不太好，对系统有影响的。


是酸性物质的极性太强吗？
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symmacros
jimzhu
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2013/5/30 15:50:32 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 花开见我(cai008) 发表:
原文由 蓝是那么的天(matt_zheng) 发表:
原文由 花开见我(cai008) 发表:


马来酸质谱图。


酸性物质直接测试貌似不太好，对系统有影响的。


是酸性物质的极性太强吗？


这个物质极性较强。但检测的量很少，进入仪器的量很微量，不会对系统有什么影响。基质的影响可能会更大些。
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千层峰
jxyan
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2013/5/30 17:23:54 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
不怕酸性物质伤害柱子涂层吗？
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