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主题：【讨论】【液相色谱之家】请问下大家做豆沙包里的防腐剂，豆沙包怎么做前处理啊？

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发表于：2017/07/10 21:00:44 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
问题: 请问下大家做豆沙包里的防腐剂，豆沙包怎么做前处理啊？
回复:  ?食物料理机，整个包子放进去，打碎。
问题: 里面的豆沙馅都流出来了咋办啊，到时候取样就怕不均匀
回复:  豆沙馅很多吗，四分法
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2017/7/11 8:58:05 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
四分法，混匀后取样，或者分开取样，单独测，面皮或者馅料单独给出数据
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2017/7/14 18:26:59 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 夏天的雪(bingwang228) 发表:
四分法，混匀后取样，或者分开取样，单独测，面皮或者馅料单独给出数据


同意。
可以把馅和皮分开取来测。
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