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主题：【求助】关于维生素A的测定

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海润Kevin
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发表于：2017/08/31 16:05:42 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊

奶粉标签中对于维生素A的标识是μgRE,是在做维生素A的同时需要测定胡萝卜素吗？最后维生素A的含量是维生素A的含量加上胡萝卜素的含量吗？
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2017/8/31 22:00:21 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
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yy_0324
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2018/10/6 16:19:33 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
维生素A的测定方法：

1、原理：维生素A在三氯甲烷中与三氯化锑相互作用，产生蓝色物质，其深浅与溶液中所含维生素A的含量成正比。该蓝色物质虽不稳定，但在一定时间内可用分光光度计于620nm波长处测定其吸光度。

2、仪器实验室常用设备分光光度计回流冷凝装置。

3、试剂本实验所用试剂皆为分析纯，所用水皆为蒸馏水。

（1） 无水硫酸钠 Na2SO4；

（2） 乙酸酐；

（3） 乙醚 不含有过氧化物；

（4） 无水乙醇 不含有醛类物质；

（5） 三氯甲烷应不含分解物，否则会破坏维生素A，检查方法：三氯甲烷不稳定，放置后易受空气中氧的作用生成氯化氢和光气。检查时可取少量三氯甲烷置试管中加水振摇，使氯化氢溶到水层。加入几滴硝酸银溶液，如有白色沉淀即说明三氯甲烷中有分解产物；

（6） 25%三氯化锑-三氯甲烷溶液 用三氯甲烷配制25%三氯化锑溶液，储于棕色瓶中（注意避免吸收水分）；

（7） 50%氢氧化钾溶液（KOH） W/V；

（8） 维生素A标准液 视黄醇（纯度85% Sigma）用脱醛乙醇溶解维生素A标准品，使其浓度大约为1ml相当于1mg视黄醇。临用前用紫外分光光度法标定其准确浓度；

（9） 酚酞指示剂 用95%乙醇配制1%溶液。
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