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主题：【分享】如何区分牛奶与乳饮料

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老多_小多
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发表于：2009/03/04 11:13:47 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
有关营养专家的研究表明，乳饮料是以鲜乳或乳制品为原料，加入水、糖液、酸味剂等调制而成的，在营养成分上与纯牛奶相比，是有一定差异的，更多的营养需要牛奶来补足。

    专家提醒家长，含乳饮料允许加水制成，从配料表上可以看出，这种牛奶饮品的配料除了鲜牛奶以外，一般还有水、甜味剂和果味剂等，因为国家要求将配料当中的每种成分从高到低排列出来，所以“水”要排在第一位。按照国家要求的标准，含乳饮料里牛奶的含量不得低于30%，也就是说水的含量不得高于70%。因为含乳饮料是经过发酵和非发酵两种方式制造而成的，所以其营养参数与纯牛奶是存在差异的。中国乳制品工业协会宋昆冈先生介绍，液体乳，也就是主要指牛奶，有消毒乳、灭菌乳、花色乳之分，但乳饮料则不能归于液体乳。对消费者而言，液体乳和乳饮料的最大区别是营养成分不同。如果把乳饮料当奶喝，那能摄取的营养可就存在一定差异了。

    值得一提的是，有一些含乳饮料的包装上，往往用大号字写着“活性奶”、“鲜牛奶”等模糊名称，仔细看时，才会发现旁边还有一行小字“含乳饮料”，而个别产品连这个也没有，只在配料表上多了一项“水”，需要仔细分辨清楚。所以，从这里，我们可以看出，牛奶和乳饮料还是有差别的，家长在给孩子买乳制品的时候，应该充分认识到营养补充的均衡性问题。

    牛奶对儿童成长的益处

    据测定，每500ml牛奶能满足人体每天所需动物蛋白的50%、所需钙的60%、所需能量的16%。因此，牛奶是最接近人体天然需要的食品。

    据专家介绍，牛奶可以阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉，同时牛奶中的铁、铜和维生素A对孩子的皮肤有着积极的养护作用。更重要的是，牛奶中富含的容易被人体吸收的钙能增强骨骼的生长，特别对防止出现佝偻病有着积极的作用。除此之外，长期饮用牛奶对孩子的智力发育也有着非常明显的促进，还能大大提高大脑的工作效率，所含有的镁能使心脏和神经系统耐疲劳，所有这些无疑对儿童的智力发育有着积极意义。（来源：39健康网）

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zhouyuhu
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2009/3/4 20:50:55 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
花色乳一般叫调味乳
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小鸟飞翔
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2009/3/5 21:23:14 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
含乳饮料一般口感好点，毕竟加了那么多东西，调出来的味道会好些。
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2009/3/10 22:42:30 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
好多人喝不惯牛奶，还是一些乳制品更受欢迎，虽然加了不少东西。
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wsy18
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2009/3/13 17:20:19 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
听邻居说他在奶牛场喝过刚挤出的鲜奶，味道特好，与市场上买来的纯鲜奶味道完全不一样，不知是什么原因？
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去年冬天
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2009/3/13 17:22:54 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
嗯  学习了
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无为
taodali
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2009/3/13 21:06:44 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
还是少喝乳饮料的好，什么山梨酸钾、苯甲酸钠、安赛蜜、甜蜜素、阿斯巴甜等等，太多的东西，虽然是食品添加剂，但我们最好不要等到国家把他们赶出食品添加剂的队伍是，才意识到他们的危险。
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沙漠之舟
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2009/4/2 9:11:09 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
出了这么大的事后 我就很少喝奶了 不知大家如何？
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手机版： 【分享】如何区分牛奶与乳饮料
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