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主题：【求助】测过氧化值的问题

浏览0 回复2 电梯直达
幸福的zhuzhuzhang
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发表于：2019/02/21 15:42:20 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
测腊肠的过氧化值，把油脂提取出后，按照标准来测的，加入30ML三氯甲烷冰乙酸的混合液，溶解后加1ML饱和碘化钾溶液，放置三分钟后加100ML水，这个时候就出现分成现象，水在上面，油全部在下面，是正常的吗？加入淀粉指示剂也不变色，都是现配的，不知道怎么回事？？？
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2019/2/21 15:53:47 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
分层是正常的，应该是水在下面吧。
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新官人
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2019/2/21 16:33:01 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
油在下边正常，因为三氯甲烷密度很大，油溶进三氯甲烷相后在下边。加入淀粉不变色，如果确认试剂配制没问题，那就是因为过氧化值很低。
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