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主题：【求助】中性饮料的微生物控制

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shentao69
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发表于：2019/09/30 13:51:18 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
做一种茶饮料，为了保证口感，必须将PH调制7左右，但是这样的PH条件下微生物很难杀灭，一般的防腐剂在中性条件下的作用也大大折扣，请问做饮料的朋友们，一般中型饮料的防腐应该才用什么样的方法，仅仅只能控制灌装前的灭菌吗？！！！麻烦各位高手帮忙解决一下！
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2019/9/30 14:26:53 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
中性饮料如果防腐剂不行的话，在调pH之前要先进行下微生物检测，然后再对调完pH的饮料进行灌装前的灭菌。
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