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主题：【分享】微胶囊壁材对味噌集粉率的影响有哪些？

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北京来亨
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发表于：2020/03/26 11:46:11 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
Β-环状糊精对集粉率的影响：

Β-环状糊精在一定程度上可以提高味噌粉的集粉率。

且随Β-环状糊精添加量的增加，集粉率呈上升趋势。在浓度为10%时，集粉率达到最大，为88.5%。

而后随着添加量的增加集粉率上升趋于平缓。因此确定Β-环状糊精的适宜添加量为10%。

变性淀粉对集粉率的影响：

添加麦芽糊精与变性淀粉能够提高味噌粉的集粉率。当麦芽糊精与变性淀粉比例在1：2时，集粉率便可以达到94.0%，而1：3、1：4的比例与1：2的集粉率没有显明差距。由此确定麦芽糊精与变性淀粉的适宜比例为1：2。
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2020/3/26 11:46:21 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
Β-环状糊精在一定程度上可以提高味噌粉的集粉率。
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2020/3/26 15:48:14 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
芯材和壁材的比例也是有影响的
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2020/3/26 15:48:32 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
合适的比例粘壁现象也少
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2020/3/27 14:37:37 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 Insp_18862b4c(Insp_18862b4c) 发表:
芯材和壁材的比例也是有影响的
是的，影响挺大的 ，感谢关注
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北京来亨
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2020/3/27 14:38:23 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 Insp_18862b4c(Insp_18862b4c) 发表:
合适的比例粘壁现象也少
是的，需要不断实验，得出最佳配合比
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