明天端午节假期就开始了,想想有些兴奋呢,有的小伙伴已经做好了出游的计划,有的朋友利用小长假回家与亲戚朋友团聚,最少不了的重头戏就是吃“粽子”啦~
说起粽子,小编记得小时候大概只有红枣、白米粽子几个种类,随着社会的不断发展,人们对食物的要求也越来越高,现在的粽子种类可谓多种多样:蜜枣、豆沙、字数、咸蛋黄、猪肉……去某宝、某东上一搜,花样更是层出不穷,可以说只有你想不到,没有商家做不到……![]()
粽子虽好吃,食品安全也不容小觑,种类越是多样,品质越是鱼龙混杂。早于2004年,国家出台“粽子检测”相关标准,标准号为:SB/T10377-2004,并于2012年修改部分项目。该标准一直沿用至今。其中标准中按生产工艺不同分为有馅类、无馅类、混合类。也可以按照保鲜方式分为新鲜类、速冻类、真空包装类,还有按口味分甜味型、咸味型、其它型。![]()
针对粽子不同的生产工艺和保鲜方式,有不同质量控制指标。粽子的质量控制检测指标可以参见以下标准(点击对应的标准可下载查看):《SB/T 10377-2004 粽子》、《GB 19295-2011 食品安全国家标准 速冻面米制品》、《GB 29921-2013 食品安全国家标准 食品中致病菌限量》、《GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量》、《GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等。=======================================================================
值此端午佳节之际,仪器社区特别策划浓情端午,粽“仪”飘香”活动,邀请论坛的各位网友参与讨论,一起说说“有关粽子的那些事”。讨论内容:1、说说与粽子检测相关的事:检测标准、检测方法、检测仪器、检测结论、检测趣事等2、秀出你的“粽子”节,分享节日快乐:如包粽子、吃粽子(图文不限)形式:图文或视频参与方式:回复本贴,参与活动活动奖励:活动结束后,抽取10位幸运观众,奖励2000积分,积分可以仪器信息网APP积分商城兑换心仪礼品,奖品多多。活动时间:6.11-6.14奖励发放时间:6.18日之前仪器社区祝大家:端午安康、安全吃粽!
![]()