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主题：【已应助】丙酮醇来自于哪里？

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walkingwal
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发表于：2021/07/21 10:57:15 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
在一些香精里会见到丙酮醇 2-Propanone, 1-hydroxy-，请问是来自于哪里？？是否来自于丙二醇呢？（查资料说丙二醇脱氢可以生成丙酮醇））附件数据的10.65min的峰

  -
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20210720.D.rar
推荐答案：dahua1981回复于2021/07/21
丙酮醇用作重要的酒类添加剂，可作溶剂使用，也用于染料、塑料、香料的合成等。所以丙酮醇可能来源于香料本身
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dahua1981
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2021/7/21 12:45:15 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
丙酮醇用作重要的酒类添加剂，可作溶剂使用，也用于染料、塑料、香料的合成等。所以丙酮醇可能来源于香料本身
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xiaolanzi5
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2021/7/21 13:55:39 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
一般是添加的吧，丙酮醇本身就有香味。
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