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主题：【已应助】关于阿力甜，阿斯巴甜小小的问题

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仪器小白
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发表于：2021/08/12 11:32:35 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
最近公司来了两个样品，一个是椰子奶冻，一个是椰子汁，都是要做阿力甜和阿斯巴甜这两个项目的，用的标准是5009.263-2016，椰子奶冻是果冻这个类别，但是我不知道椰子汁是在下面哪一个类别

1.碳酸饮料、浓缩果汁、固体饮料、餐桌调味料和除胶基糖果以外的其他糖果

2.乳制品、含乳饮料和冷冻饮品

3.蔬菜及其制品、水果及其制品、食用菌和藻类

4.胶基糖果、脂肪类乳化制品、可可制品、巧克力及巧克力制品、坚果与籽类、水产及其制品和蛋

制品




各位专家可以帮忙看看吗
推荐答案：JOE HUI回复于2021/08/12
椰子汁属于果汁，因此归属1.碳酸饮料、浓缩果汁、固体饮料、餐桌调味料和除胶基糖果以外的其他糖果
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JOE HUI
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2021/8/12 13:52:45 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
椰子汁属于果汁，因此归属1.碳酸饮料、浓缩果汁、固体饮料、餐桌调味料和除胶基糖果以外的其他糖果
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dahua1981
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2021/8/12 14:00:09 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
椰子汁属于碳酸饮料、浓缩果汁、固体饮料、餐桌调味料和除胶基糖果以外的其他糖果类别
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仪器小白
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2021/8/13 8:50:10 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 dahua1981(dahua1981) 发表:
椰子汁属于碳酸饮料、浓缩果汁、固体饮料、餐桌调味料和除胶基糖果以外的其他糖果类别
明白了，谢谢您！
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仪器小白
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2021/8/13 8:53:45 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
那再请问一下，椰子水呢？就是直接从椰子中吸取出来的椰子水是属于哪个类别？
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仪器小白
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2021/8/13 8:54:53 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 JOE HUI(xurunjiao5339) 发表:
椰子汁属于果汁，因此归属1.碳酸饮料、浓缩果汁、固体饮料、餐桌调味料和除胶基糖果以外的其他糖果
那再请问一下，椰子水呢？就是直接从椰子中吸取出来的椰子水是属于哪个类别？
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梅长苏
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2021/8/13 14:37:29 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
市面上加工过的属于果汁类按1走 ；如果是直接取得椰子，里面的水应该按水果走3
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mingxiaoyan
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2021/8/14 7:41:22 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
很显然属于果汁啊
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半岛的铁盒
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2021/8/16 10:57:24 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 梅长苏(Ins_0795fb7d) 发表:
市面上加工过的属于果汁类按1走 ；如果是直接取得椰子，里面的水应该按水果走3


我们做的是椰子水，然后水果那个前处理有分成三种试样了，1.较干较硬的试样 2.含糖多的、较粘的、较软的试样 3.其他试样


我想问下您这个椰子水是不是属于第三种：其他试样呢？
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梅长苏
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2021/8/16 16:29:03 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 半岛的铁盒(Insm_4d234802) 发表:

我们做的是椰子水，然后水果那个前处理有分成三种试样了，1.较干较硬的试样 2.含糖多的、较粘的、较软的试样 3.其他试样


我想问下您这个椰子水是不是属于第三种：其他试样呢？
其实这种很好做的，一般你按照糖分多的做也行；按照其他式样也行，看你怎么理解了。最关键的是，这种液体的比较好处理，没有必要非要按照一步一步来。
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半岛的铁盒
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2021/8/17 9:58:01 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 梅长苏(Ins_0795fb7d) 发表:
其实这种很好做的，一般你按照糖分多的做也行；按照其他式样也行，看你怎么理解了。最关键的是，这种液体的比较好处理，没有必要非要按照一步一步来。
好的，谢谢您！确实前处理比较简单，试多几个都行
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