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主题：【分享】东北生长的主要几种酿酒葡萄品种

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yy_0324
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发表于：2021/12/06 02:59:13 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
?东北栽植的几种主要葡萄
?
一、北冰红葡萄：北冰红冰葡萄酒，深宝石红色，无氧化，具浓郁葡萄果香和酒香，酒精度11~12，总酸8—12，干浸出物30以上，挥发酸0.6~1.0以下，总糖>150g/L含铁量<6mg/L。品种是北冰红冰酒。酸度适中。
二、双红葡萄:具葡萄果香，紫红色（可调整葡萄酒颜色），调色品种。在葡萄中具紫色葡萄原酒的特色。紫色酸度高。
三、公酿一号（28号）葡萄。宝石红色，酸度偏高。做甜酒市场适合。
四、双优：深红色。比双红色浅一点。有些特点没有双红突出。双优和双红混合一起较多。可调色，做甜酒。色泽没有双红突出。
五、威代尔：做白冰葡萄酒品种。桓仁产量高。品种有其特色和独到之处。可以做冰酒（冰白葡萄酒）。也可考虑做甜酒，干白。
?
?????东北有效积温低，不适合赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、霞多丽、雷司令等品种栽培。
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mengzhaocheng
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2021/12/6 13:26:24 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
葡萄的品种也非常多啊。
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yy_0324
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2021/12/6 14:14:29 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
不同品种的葡萄，酿制的葡萄酒不一样！
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xiahuanihao
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2022/8/25 6:42:19 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
利用东北的山葡萄品种，酿造优质山葡萄酒！
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