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主题：【分享】【“仪”起享奥运】不同国家的中药真菌毒素的限量标准

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发表于：2024/08/05 21:18:49 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
中药材主要分为植物类、动物类和矿物类3类，其中植物类中药材占比达87%。中药材在种植、采收、贮存及加工等一系列过程中，均可能受到真菌污染产生真菌毒素，如苦杏仁因其富含油脂等营养物质易受到真菌污染。真菌毒素是由真菌产生的天然有毒化合物，主要包括黄曲霉毒素类（aflatoxin，AF）、赭曲霉毒素类（ochratoxin，OT）、玉米赤霉烯酮（zearalenone，ZEN）、脱氧雪腐镰刀菌烯醇（deoxynivalenol，DON）和伏马毒素（fumonisin，FB）类等。

不同国家对中药中真菌毒素的限量标准各不相同，主要是：

《欧洲药典》（EP10.0）与《英国药典》对植物药的限量标准最为严格，规定AFB1的限量为2.00 μg/kg，总AF为4.00 μg/kg[11-12]。

《韩国药典》规定甘草、决明子、桃仁、半夏、柏子仁、槟榔、山枣仁、远志、红花、瓜蒌仁、龟甲、木瓜、白扁豆、莲子肉、郁金、肉豆蔻、枳椇子、巴豆、苦杏仁中AFB1的限量为10.00 μg/kg[13]。

《中国药典》2020年版规定柏子仁、莲子、使君子、槟榔、麦芽、肉豆蔻、决明子、远志、薏苡仁、大枣、地龙、蜈蚣、水蛭、全蝎、九香虫、土鳖虫、马钱子、延胡索、陈皮、胖大海、桃仁、蜂房、酸枣仁、僵蚕24种中药材中AFB1限量为5.00 μg/kg，总AF为10.00 μg/kg，规定薏苡仁含ZEN不得过500 μg/kg[14]。

国外对真菌毒素的限量标准制定较早，但所包含的中药材种类十分有限，目前国内对中药材限量标准体系日益完善，控制力度与手段都将与国际接轨。
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2024/8/6 4:47:29 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
中药真菌毒素的要限量！
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