主题:【已应助】跳跳糖水分的测定用什么方法好,用过干燥法和卡尔费休法测出来的水分偏差大?

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冰饼兵
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跳跳糖水分的测定用什么方法好,用过干燥法和卡尔费休法测出来的水分偏差大?望老师不吝赐教
推荐答案:xiaogumd11回复于2021/11/25
对于食品类水分测定,易灰化的,建议用卡尔费休法,干燥法适合机体相对稳定的项目,如土壤、煤炭等
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xiaogumd11
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对于食品类水分测定,易灰化的,建议用卡尔费休法,干燥法适合机体相对稳定的项目,如土壤、煤炭等
次元之暗面
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跳跳糖我记得应该是充入二氧化碳的,你测的干燥失重肯定和卡尔费休法的水分不一样
JOE HUI
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