主题：【讨论】端午节快到了，千万小心过期粽子！！！

过期粽子回锅再卖 皖毛毛"著名商标"称号或撤销（安徽商报）


将过期粽子重新包装销售，作为合肥市乃至安徽省具有相当知名度的品牌，皖毛毛此举更加令人震惊。合肥皖毛毛速冻食品有限公司究竟是个什么样的企业？它还能保住“安徽省著名商标”等荣誉吗？

　　十年磨剑创成大型企业

　　合肥皖毛毛速冻食品有限公司成立于1997年，据说当时以10万元投资开始食品行业的创业，经过十年的苦心经营，目前已发展为拥有1400万元资产，及3条国内先进的速冻生产线、15条水饺生产线、25条汤圆生产线，日生产能力达40吨的冷冻食品企业。据悉，该公司产品涉及八大系列，几十个品种，不仅畅销安徽省，而且还销售到北京、深圳、浙江、湖南、广东等省市。

　　皖毛毛发展到今天，已经成为合肥市乃至安徽省冷冻行业数一数二的大型企业，应该越做越规范才对，可皖毛毛居然使用过期粽子“回炉”，这无疑犯了食品企业的“大忌”，断送了公司的前程。一位业内人士表示，“我怎么也想不明白，皖毛毛为什么要这样干？”

　　质监部门有人士也介绍说，无论在他们的突击检查还是常规检查中，该公司的卫生状况都还是不错的，就连16日当天去现场检查前，“都没想到皖毛毛这样的企业干出这么出格的事。”记者数次试图与皖毛毛厂家取得联系，了解“回炉”粽子的动机，但一直没有成功。

　　“安徽省著名商标”或将撤销

　　在合肥皖毛毛速冻食品有限公司里，各种铜牌有十几个，其中2005年12月31日被安徽省工商行政管理局认定为“安徽省著名商标”的铜牌相对来说比较有分量。

　　安徽省著名商标是由省著名商标评审委员会评出的，评审委员会由省人民政府工商行政管理部门会同经济贸易、技术监督、税务等有关部门以及行业协会、消费者协会等单位组成，具有相当的权威性。省著名商标评审委员会于2005年对皖毛毛速冻食品有限公司进行著名商标评审时，对“皖毛毛”牌元宵前三年的企业生产经营情况、品牌发展情况、品牌知名度、市场占有率以及纳税情况等进行综合认定，才确认“皖毛毛”牌元宵符合安徽省著名商标的条件，但该公司的其他产品，如粽子、水饺等不属于安徽省著名商标范围之内。

　　安徽省著名商标并不是终身制，资格有效期为4年。该办法中规定，如果获得安徽省著名商标的企业违反法律法规被查处，著名商标认定机构有权撤销其荣誉并予以公告。

　　此外，合肥皖毛毛速冻食品有限公司的多个称号和铜牌已经超过了有效期，早被责令摘掉，但该企业一直没有摘除。昨天，质监、工商等部门全部予以收缴。对仍在有效期限内以及数个部门联合授予的牌匾，有关部门将协调撤销荣誉称号并收缴牌匾。

　　“恶意违法要用重典”

　　“民以食为天，食以安为先。”为什么食品安全违法事件频频发生？省质监局食品处仲炎处长认为，其中一个很重要的原因就是惩治乏力，当事人没有得到足够教训，违法成本远远小于其违法收益，所以必须提高处罚标准，加大处罚力度，让违法者承受不起违法的代价。

　　仲处长表示，合肥皖毛毛速冻食品有限公司恶意生产“回炉粽子”，完全置消费者的身体健康于不顾。生产经营者作为食品安全的第一责任人，理应为自己的行为付出代价。

　　“合肥皖毛毛速冻食品有限公司为这次恶意违法付出了惨重代价，也给其他企业敲响了警钟！”仲处长表示，质监部门对待恶意生产危害消费者安全的食品的行为决不手软，实施“黑名单”制度，坚决查处，严格对食品生产加工企业的监管。(记者张永)

不能让过期粽子再重获“新生”

端午节吃粽子是我国的传统风俗，而这么多的过期粽子，换个包装后
又重新上市，着实令人触目惊心，也倒了不少市民端午节吃粽子的胃口。在冷库里冷冻了两年的粽子，白米已经成为了乳状物，已经完全变质，消费者如果食用的话，轻则上吐下泻，重则食物中毒。

　　粽子食品与公众身体健康密切相关。查出如此多的过期粽子是件好事，但笔者没有为此叫好的想法，相反倒觉得，过期粽子重新上市，暴露监管制度缺失，是相关部门失职。我们的质检部门往往热衷于节前轰轰烈烈大干几天进行监督检查，而忽视对节后过期粽子处理的监管。于是很容易出现生产厂家或经销商出于利益考虑而将过期粽子重新包装或涂改日期后重新投放市场的行为。这样的事例，在往年也有见诸报端，危害了消费者的身体健康。

　　粽子是季节性食品，即便是真空包装的粽子，保质期也只有3到6个月。端午节所在的一个月是粽子真正畅销的时候，而端午节过后，粽子就会受到冷落、滞销，而造成不少粽子积压而过期。如何加强对过期粽子处理的监管，防止过期粽子换个包装或涂改日期后重新上市，成了人们关注的话题。笔者以为，要防止过期粽子重新上市，需从以下几个方面着手：

　　其一，可考虑制定对过期粽子处理的相关条款。前两年，中国商业联合会颁布了我国首个《国家粽子行业标准》，吃了两千多年的粽子有了 “新规”。颁布的《粽子行业标准》，除各项卫生指标外，还对不同粽子的配料、工艺、包装、标志、标签、贮存方式等作出了明确的规范，但对过期粽子处理则是空白，应出台相关条款，对过期粽子处理进行有效规范。

　　其二，政府职能部门要切实履行好职责，要加强对过期粽子的追踪监管。超市或商店里的过期粽子，企业应回收，在质检部门的监督下进行销毁，或去掉包装，给农民喂鱼或者喂猪，其中，去掉包装这一环节必不可少，可防止他人将过期的粽子更改日期再流通到市场上。

　　其三，在倡导企业诚信守法的同时，要加大对违规企业或商家的处罚力度。对于销售过期粽子的企业或商家，不能只是简单的罚款或“停产整顿”了事，而必须建立起更严格的惩罚制度，以最高的违法成本遏制企业经营者的违法企图。总之，我们真心期待今年端午节后积压滞销而导致过期的粽子，都能得到及时的处理，使其不会在来年换个“新衣”后又重新上市，成为“问题粽子”，走上千家万户的餐桌，危及广大消费者的身体健康。

食品改生产日期重新包装出售是个老大难问题了.

关键时期,你居然说出这个话题,太好了...看来还是别买了,自己买点叶子,放在锅里,在放些江米,做棕叶米饭吃吧,就当粽子了

自己回家包着吃

原文由 lylsg555 发表:
关键时期,你居然说出这个话题,太好了...看来还是别买了,自己买点叶子,放在锅里,在放些江米,做棕叶米饭吃吧,就当粽子了

哈哈，好主意，省得剥皮了！
你这么一说，我也觉得纳闷，古代人好像很闲，怎么想起把江米先包起来，吃的时候再解开，麻烦！！！

原文由 wangboxzzjs 发表:

原文由 lylsg555 发表:
关键时期,你居然说出这个话题,太好了...看来还是别买了,自己买点叶子,放在锅里,在放些江米,做棕叶米饭吃吧,就当粽子了

哈哈，好主意，省得剥皮了！
你这么一说，我也觉得纳闷，古代人好像很闲，怎么想起把江米先包起来，吃的时候再解开，麻烦！！！

是不是当时出于卫生的考虑，所以包起来。但是当时可能没有绳子绑起来。

俺这里提供权威结论：古人时日颇多，终日无聊，故将简单之事复杂化，且此物还评小家碧玉媳妇之巧手赛，故此古人裹棕叶以缠之。

原文由 wzf701 发表:
俺这里提供权威结论：古人时日颇多，终日无聊，故将简单之事复杂化，且此物还评小家碧玉媳妇之巧手赛，故此古人裹棕叶以缠之。

古人年龄一般偏小，时间应该不多啊

古人是晒太阳抓虱子的时间颇多，除了打打鱼，晒晒网，弄个二两烧酒，半碗茴香豆，蹲在门槛上的时间比较多而已。