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原文由 hzsunmoon 发表:
阿斯巴甜(Aspartame)的学名是天门冬酰苯丙氨酸甲酯，是天门冬氨酸和苯丙氨酸缩合物的甲酯，属于二肽甜味剂。
它的安全性问题，二十多年前在国外的媒体上也是经常炒作的，但后来就销声匿迹了，而阿斯巴甜的添加范围却更广泛了，每年的消费量都大幅上升，保守估计，2007年中国向欧、美地区出口的阿斯巴甜在3000吨以上，按甜度粗略折算，相当于60万吨蔗糖，其中的绝大部分是用于饮料生产。
我国卫生部发布的国家标准GB 2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》将阿斯巴甜列入了“可在各类食品中按生产需要适量使用的添加剂名单”。
提醒注意的是，阿斯巴甜进入人体后代谢，会分解出苯丙氨酸，这虽然是人体的八种必需氨基酸之一，但患有苯丙酮尿症(又称PKU)的人会引起副作用，所以这部分特殊人群应禁忌，而添加阿斯巴甜的食品在包装标签上应作标识，以提醒消费者注意。
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