【焦点】大家一起来PK：隔夜茶能不能喝？

zjgreentea

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2008/9/19 23:27:33 71楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

其实事情很简单的:
隔夜茶不能喝,主要指的是因为时间长水可能变质了,我想只要是指夏天. 冬天其实没关系,不过太冷估计喝的人也少了.变质其实就是指的细菌等繁殖了.
如果你晚上泡的茶,到第二天早上,这样的时间其实比你上班早上泡,晚上喝时间可能更短.
至于茶里泡出来茶多酚,时间长了会氧化, 味道当然会变了.但不会有毒.泡出来的糖.蛋白质等会变质.但如果你已经泡过一二次,第三泡时其实就量极少了. 呵呵.
一般情况下,隔夜茶没什么特别味道,也没特殊功效, 何苦喝它? 除非你喝的是传统普洱,砖茶这类极老的茶,可能泡的时间久才会泡出东西, 喝隔夜还有道理可言.

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momoi345

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2008/9/20 15:03:48 72楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

这个讨论真好，也让我真正知道了怎么喝茶

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雾非雾

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2008/9/23 21:23:11 73楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

到底这个隔夜茶为什么不能喝一直没有什么站得住脚的理由.想来是因为茶放长了,由于丹宁等氧化变黑,茶上面又有一层油皮状物,想当然地认为喝了不好吧.
个人以为应该从以下方面考虑.就家居的大气环境来说,夜里和白天除了温度外没有多大的区别,这样也就是茶外部的条件基本上是相同的.那这样看从早上8点泡的茶放到晚上8点,和晚上8点泡的茶放再放到早上8点,放置的时间相同,要能喝就都应该能喝了.再说茶里本没有什么有毒的物质(残留的农药不算),就在水里泡了半天就能产生有毒物质,这个好像没有科学证据证明吧.这样隔夜茶不能喝就站不住脚了.
从小到现在,在家几乎天天喝隔夜茶.也没发现什么问题的.现在是所谓科学的时代,那就要以科学的态度来看问题.

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