【九点虎分析一】三聚氰胺--如何提高蛋白质的测定含量（理论解释）

爱杰杰

禁止发帖修改昵称

ID：zhchen1130

行业：其他

积分：0升级还需100积分

声望：0升级还需100声望

注册时间：0000-00-00

最后登录时间：0000-00-00

进入iLog 私信关注

结帖率：

100%

关注：0 |粉丝：0

新手级：新兵

2008/9/19 11:55:30 31楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

哎，中国人真的很聪明

赞贴

0

拍砖

0

穿越时空

结帖率：

100%

关注：0 |粉丝：0

新手级：新兵

2008/9/19 11:57:24 32楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

说明这两个标准很有问题.

赞贴

0

拍砖

0

阿图

禁止发帖修改昵称

ID：tfchen

行业：其他

积分：0升级还需100积分

声望：0升级还需100声望

注册时间：0000-00-00

最后登录时间：0000-00-00

进入iLog 私信关注

结帖率：

100%

关注：0 |粉丝：0

新手级：新兵

2008/9/26 18:52:08 33楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 learner1999 发表:
其实凯氏定氮法的缺陷并不难弥补，只要多一道步骤即可：先用三氯乙酸处理样品。三氯乙酸能让蛋白质形成沉淀，过滤后，分别测定沉淀和滤液中的氮含量，就可以知道蛋白质的真正含量和冒充蛋白质的氮含量。

-------------
理论上可以,但是沉淀过滤后,增加的步骤会损失一部分的蛋白质.
导致最终结果偏低.
而且在没有三聚氰胺出来之前,谁想到这里会添加这个东西,大家都是按照标准办事的.
罪魁祸首还是监督,去年发生的宠物饲料添加三聚氰胺致宠物死亡的问题并没有引起足够的重视,而导致最终三鹿事件以这样的形式爆发.

赞贴

0

拍砖

0

zhaoazhao

禁止发帖修改昵称

ID：zhaoazhao

行业：其他

积分：0升级还需100积分

声望：0升级还需100声望

注册时间：0000-00-00

最后登录时间：0000-00-00

进入iLog 私信关注

结帖率：

100%

关注：0 |粉丝：0

新手级：新兵

2008/10/3 14:37:07 34楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

分析方法需要更新，但是分析成本也需要降低
这是一对矛盾。
但愿能找着更好的检验方法

赞贴

0

拍砖

0

馨影

禁止发帖修改昵称

ID：wangxiaopei

行业：其他

积分：0升级还需100积分

声望：0升级还需100声望

注册时间：0000-00-00

最后登录时间：0000-00-00

进入iLog 私信关注

结帖率：

100%

关注：0 |粉丝：0

新手级：新兵

2008/10/16 10:57:14 35楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 tfchen 发表:
原文由 learner1999 发表:
其实凯氏定氮法的缺陷并不难弥补，只要多一道步骤即可：先用三氯乙酸处理样品。三氯乙酸能让蛋白质形成沉淀，过滤后，分别测定沉淀和滤液中的氮含量，就可以知道蛋白质的真正含量和冒充蛋白质的氮含量。

-------------
理论上可以,但是沉淀过滤后,增加的步骤会损失一部分的蛋白质.
导致最终结果偏低.
而且在没有三聚氰胺出来之前,谁想到这里会添加这个东西,大家都是按照标准办事的.
罪魁祸首还是监督,去年发生的宠物饲料添加三聚氰胺致宠物死亡的问题并没有引起足够的重视,而导致最终三鹿事件以这样的形式爆发.

从动物到人，这说明国家也没有预见性，不懂得从一个问题想到可能会接下来发生相关的问题、、、、、、

赞贴

0

拍砖

0