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主题：【讨论】仅仅分析三聚氰胺“够吗”？

浏览0 回复8 电梯直达
cxf530
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发表于：2008/09/22 22:52:02 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
现在好多人都在做乳制品中的三聚氰胺分析，大多都是拿三聚氰胺的标准品来定性定量，“仅仅”是三聚氰胺导致了病害的发生吗？
  会不会有这样的可能呢：加入的三聚氰胺由于乳制品的处理工艺，或者分析时酸碱的引入，亦或者其它一些原因而水解呢？结果导致样品中检测不到三聚氰胺，而实际上它加入了三聚氰胺呢！！亦或者导致检测到的含量较小，而实际的含俩却很大呢？！
  同时做“三聚氰酸，三聚氰胺，三聚氰酸二酰胺，三聚氰酸一酰胺”是否会更为合理，妥善些呢？
 
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pingguwu
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2008/9/23 6:23:22 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
你检测到了吗？我做出来了，当现在三聚氰胺已经够领导麻烦了，再出现其他，你不是又找麻烦吗?毕竟我们的实验室是国家试验室,不能随便报告结果(虽然结果肯定准确).
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YIQIFENXI
wangyu68
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2008/9/23 9:18:25 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
应该没有问题的，建立方法是需要多种实验结果的。
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雾非雾
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2008/9/23 9:51:53 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
看到本网一个贴子说灭蝇胺会代谢成三聚氰胺,要这么说灭蝇胺也要监控.
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我在故我思
hotdoglet
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2008/9/23 12:23:51 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
楼主，你好！个人认为您的问题应该分为两部分来看：
1.针对三聚氰胺的分析方法，如果只是三聚氰胺对人体有危害，那么在建立分析三聚氰胺的方法时，对各种情况都会有考虑的，如使用加标回收方法可以检验您说的“或者分析时酸碱的引入，亦或者其它一些原因而水解呢？”。农药检测中某些农药也是很容易降解的，但是针对农药本身建立的分析方法是适用的，不会出现您说的情况，对三聚氰胺也是如此。
2.针对降解产物或者代谢产物，这些物质是否需要检测，得结合实际的危害来决定，由毒理学等确定其毒性级别及对人体的危害等。
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pingguwu
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2008/9/23 17:44:42 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
不是很多文献报道...胺与...酸在一起毒性更大。
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loacao
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2008/9/23 18:52:33 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
FDA关于MELAMINE的方法是要求检测其衍生物的。而且FDA对其日允许摄入量的制定是计算的全部melamine四个化合物总量，言外之意就是每个其实都要检测。

可以从这个FDA的链接了解更多：
http://www.cfsan.fda.gov/~dms/melamra.html

目前，我国将焦点放到一个上，个人认为欠妥。
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YIQIFENXI
wangyu68
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2008/9/23 20:56:50 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
三聚氰胺的代谢产物和降解产物对人体有危害吗？谁有资料啊？
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我在故我思
hotdoglet
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2008/9/23 22:53:53 11楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 loacao 发表:
FDA关于MELAMINE的方法是要求检测其衍生物的。而且FDA对其日允许摄入量的制定是计算的全部melamine四个化合物总量，言外之意就是每个其实都要检测。

可以从这个FDA的链接了解更多：
http://www.cfsan.fda.gov/~dms/melamra.html

目前，我国将焦点放到一个上，个人认为欠妥。

个人认为在毒理学等研究上，代谢产物和降解产物等是需要进行研究的，如果有毒害还是必须检测的，不知道现在的三聚氰胺的那几种降解物对人体的危害情况到底是怎样的。
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