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主题：【讨论】-关于农药残留对人体危害的问题

浏览0 回复15 电梯直达

YIQIFENXI

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发表于：2008/11/03 21:41:30 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

最近论坛好像是很热闹，食品安全问题是个热点，当然不是农药的问题。但仔细想一下，农药残留对人体的伤害到底有多大呢？
农药是药，概而论之是药三分毒，但是如果不是直接喝农药，而是残留在食品上的农药对人体的危害到底有多大呢？很多网上的报道都是片面的放大了其危害，想听听各位从事农残分析专业人士的看法。

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2008/11/3 21:56:11 沙发管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

少归少，就怕有体内蓄积作用

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猫

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2008/11/3 22:15:52 板凳管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

很少量的农药残留对人体当然没有明显的损害，但是，好多农药是脂溶性的，进入人体内后，会随着农药残留的继续摄入而在人体内富集而不会被人体排除，长期富集的结果导致农药残留量越来越高，肯定会对人体产生危害。人体内富集的农药残留只有一种排出方式，那就是随着哺乳期产妇的奶水，所以，人体内农药残留不仅危害成年人，连哺乳期的婴儿都不放过。下边是百度上搜出来的人奶中有机氯的检测情况摘要，骇人听闻啊。

摘　　要:目的了解成都市人奶中有机氯化合物含量。方法采用奶样中有机氯农药快速色谱分离测定法。结果人奶中六六六和ＤＤＴ的检出率均为１００％，奶脂中六六六总量和ＤＤＴ总量的平均值分别为３.６９mg/Kg和１.04mg/Kg，较１９８６年成都市人奶中有机氯含量明显降低（Ｐ＜０.０１）；婴儿自母乳中摄入六六六和ＤＤＴ的量仍高于相应的ＡＤＩ值。结论我市人奶中有机氯化合物残留水平较高，尤其对婴儿影响较大，应引起有关部门的重视。 (共2页)

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我在故我思

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2008/11/3 23:05:50 马扎管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

一般某种新农药在投入市场之前会有很多的毒理毒性的实验，但是都是一些动物实验，什么LD50、LC50等都是用鼠类等实验的，其结果在结合人类的身体状态得出的。但是由于存在差异及时间的长短等因素，所以即使目前认为对人体无害的农药，于长期来说也是不确定的。

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sharkwein

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2008/11/4 12:00:45 地毯管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

目前有生物积累的农药基本上禁止使用了，不必过于担心累积作用。人体内有两种蛋白酶：多功能氧化酶和解毒酶，这两种蛋白酶对进入体内的少量可以起到清除作用，所以只要不是大量、长期进入都不会有明显毒害作用

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2008/11/4 13:58:34 地板管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

蔬菜本来是每天提供给人们营养的健康食品，但是由于种植过程中化肥、农药的使用，造成农药和有害物质的残留过高，反而危害健康。
　　蔬菜中的农药残留对健康有哪些危害呢？据农业部蔬菜品质监督测试中心刘肃主任介绍，六六六和滴滴涕对人体的影响主要是肝脏组织和肝功能的损害。有机磷农药是神经毒物，进入人体后主要是抑制血液和组织中的乙酰胆脂酶的活性，引起神经功能紊乱、出汗、震颤、精神错乱、语言失常等一系列表现。
　　氨基甲酸脂类农药其中毒症状与有机磷农药是一致的，但较有机磷中毒恢复得快。拟除虫菊脂农药的毒性一般较大，对鱼类毒性很高，中毒表现症状为神经系统症状和皮肤刺激症状。大量使用的杀菌剂、除草剂等也会造成农药的污染和蔬菜中的残留。

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