原文由 zhengxxx 发表:
今天晚上偶然打开电视看北京台节目,好像是农大的一个女教授讲哪些食物不能一起吃,其中一个最重要的例子是:海鲜与维生素C
原话是:海鲜中含有大量5价砷,5价砷没有毒,和VC发生复杂的反应后生成三价砷,也就是砒霜,还列举了电影《双食记》中的片段。
本人恰好做了一些形态分析方面的试验,当时觉得疑惑,发到版上,大家讨论。
感觉几个说法好像有问题:
1,海鲜体内主要还是AsB 砷甜菜碱和AsC 砷胆碱吧
2,五价砷毒性也是很强的,看致死剂量与三价砷毒性差不多
3,即便是五价砷也是需要还原环境才能转变成为三价砷,人体具有这样的环境吗?
4,有机砷与VC共同存在,应该很难有无机化的可能吧
我在google上查了一下,所有的中文引用都是互相抄袭的,与电视上所述一致
只有一个英文网站对这个说法提出了质疑。
不知大家有何看法,如果本来是一个伪命题,专家教授还拿到电视上乱讲,就有点过分了