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主题：【原创】关于酸奶检测过程中的一个问题？？？

浏览0 回复11 电梯直达
初学者&九点虎
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发表于：2009/02/13 21:04:30 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
现在一般检测酸奶，都是当天送来的样品当天检测，因为还要给企业出具检测报告等，所以，没有等酸奶到保质期，已经检测完毕了。
  对理化等指标影响可能不大，但是对微生物指标，难说了，因为微生物的生长很快。基于这种情况，我想是不是把酸奶在过期的前一天进行检测，而不是一生产出来就检测，因为在保质期内微生物可能由达标变成超标。
  不知道大家怎么看？？？
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2009/2/13 21:11:36 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
可以先多测几次做个对比看看再决定怎么测

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老多_小多
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2009/2/15 10:01:12 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
可是原则上都是一来就检测
至于中间过程，道理是不错。可是企业要跟踪工作量就大，他们不会这么做
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tonyding
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2009/2/15 13:09:18 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
那个应该是保质期的问题了，那样储存条件就要按照包装上写的保存了。
送过来的是密封的还是开放的？
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2009/2/15 13:25:32 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
肯定是送过来就检测，但一定要写清楚送到来的储存条件，因为微生物这块影响因素太多了
你检测过程中，只要是检测时在保质期内，但可以的，若过了保质期，你检测是无任何意义的
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初学者&九点虎
zhouyuhu
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2009/2/15 15:28:02 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 tonyding 发表:
那个应该是保质期的问题了，那样储存条件就要按照包装上写的保存了。
送过来的是密封的还是开放的？

当然是密封的了
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立静致远
christe
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2009/2/15 15:36:43 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我觉得应该有一个验证的过程,

开始的时候应生产的酸奶的前30批进行每天检验,截至其过期或者后期后的3天,看数据的趋势,经统计分析确定检测频率
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Last edit by christe
初学者&九点虎
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2009/10/21 22:38:38 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 christe 发表:
我觉得应该有一个验证的过程,

开始的时候应生产的酸奶的前30批进行每天检验,截至其过期或者后期后的3天,看数据的趋势,经统计分析确定检测频率

恩，你这种说法很有道理
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wlm123456
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2009/11/3 14:30:50 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这个一直是个问题啊
保质期很短，微生物培养要时间 ，要是等结果出来，那快要到到期了
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SOMS课题组
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2009/11/11 17:04:52 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
建议不要用培养法来检测，一般酸乳制品，用PCR可以，或者用集菌浓缩，通常几个小时就测掉比较好！！避免用培养法！！
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lj-1987
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2010/8/24 12:08:18 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
同一种样品取三份当天检测一份，保质期的中间阶段检测一次，保质期前一天检测一份作比对试验
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手机版： 【原创】关于酸奶检测过程中的一个问题？？？
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