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主题：【乳制品百问】乳饮料与纯奶如何辨别

浏览0 回复19 电梯直达
老多_小多
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发表于：2009/07/07 08:57:18 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
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市场上有很多乳饮料，看起来与纯奶差不多。

无论是从购买角度或是检测角度出发，我们如何来辨别？
推荐答案：无名回复于2009/07/07
在标签的要求里面不是已经要求明确区分标识么？
补充答案：

pfz1985回复于2009/07/07

一般在包装上就表出！饮料添加剂很多口味比较多

mlb2003回复于2009/07/07

看配料表，从配料表上可以看出，除了鲜牛奶以外，一般还有水、甜味剂、果味剂等，而水往往排在第一位（国家要求配料表的各种成分要按从高到低的顺序依次列出）。根据国家标准要求，含乳饮料中牛奶的含量不得低于30％，也就是说水的含量不得高于70％，因为含乳饮料不是纯牛奶做的，所以其营养价值不能与纯牛奶相提并论!

阳线回复于2009/07/07

消费者只能从产品标签上识别，看产品名称和配料表。但生产商往往将“乳饮料”几个字写得很小，而且字体颜色与背景色相近，让人难以从稍远处一眼辨别。

wanghui_001回复于2009/07/07

如果从包装看不出来，就不用买了，那根本就不是正规厂家生产的。乳饮料奶味儿淡，甜味儿浓！所含成分中蛋白质的含量也是差别很大的。

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2009/7/7 9:04:26 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
在标签的要求里面不是已经要求明确区分标识么？
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老多_小多
emoc98311
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2009/7/7 10:30:32 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
检测角度也可以说说
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pfz1985
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2009/7/7 10:34:13 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
一般在包装上就表出！饮料添加剂很多口味比较多
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mlb2003
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2009/7/7 10:45:29 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
看配料表，从配料表上可以看出，除了鲜牛奶以外，一般还有水、甜味剂、果味剂等，而水往往排在第一位（国家要求配料表的各种成分要按从高到低的顺序依次列出）。根据国家标准要求，含乳饮料中牛奶的含量不得低于30％，也就是说水的含量不得高于70％，因为含乳饮料不是纯牛奶做的，所以其营养价值不能与纯牛奶相提并论!
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阳线
hzsunmoon
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2009/7/7 10:57:40 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
消费者只能从产品标签上识别，看产品名称和配料表。但生产商往往将“乳饮料”几个字写得很小，而且字体颜色与背景色相近，让人难以从稍远处一眼辨别。
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wanghui_001
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2009/7/7 11:02:09 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
如果从包装看不出来，就不用买了，那根本就不是正规厂家生产的。乳饮料奶味儿淡，甜味儿浓！所含成分中蛋白质的含量也是差别很大的。
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zhz6688
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2009/7/7 13:39:32 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
简单说就是从配料表中的蛋白质含量看,纯奶2-3%,而乳饮料只不足1%,甚至更少.有的只0.2-0.3%.
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china-users
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2009/7/7 14:15:52 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
很简单啊，你买这些奶类液体饮料的时候，看看他们的包装上怎么写自己的商品名称啊。
  如：纯牛奶产品，其配料表上除了写上“鲜牛奶”以外，没有其它任何配料。而属于奶制品饮料的，配料表上就五花八门的，写纯奶成分占20%或是30%的浓度，或是其它百分比的，它都属于饮料类。更不用说什么早餐奶、营养奶之类的，全是饮料呢。
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am1087
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2009/7/7 14:42:48 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
检测蛋白质含量或测脂肪度可以区分，都是纯奶的高．
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老多_小多
emoc98311
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2009/7/7 16:00:42 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 mlb2003 发表:
看配料表，从配料表上可以看出，除了鲜牛奶以外，一般还有水、甜味剂、果味剂等，而水往往排在第一位（国家要求配料表的各种成分要按从高到低的顺序依次列出）。根据国家标准要求，含乳饮料中牛奶的含量不得低于30％，也就是说水的含量不得高于70％，因为含乳饮料不是纯牛奶做的，所以其营养价值不能与纯牛奶相提并论!

说的不错，水含量是最重要的
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