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主题：【谱图】微生物检测的问题

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东风恶
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发表于：2009/08/07 22:54:08 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
微生物检测的问题

最近遇到一件事：糖浆剂成品做微生物检测，在培养48小时后，菌落数在合格范围内，但质检人员又继续培养了12小时，结果菌落数超标。请教：
1.这批糖浆如何判定？
2.质检人员这样做是否正确？正确或不正确的依据是什么？
请有经验的老师给与解答，最好能告诉你的判定依据。
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小卢
luxw
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2009/8/24 16:19:38 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
个人认为：判合格！因为你的48小时，是标准规定的。而再培养12小时，是个人行为，只是作为一个实验的参考而已。
其实这种情况在做验证的时候做的比较多，就是说看看到底什么时间能长出菌来。如果多做一点，就多几个品种、不同时间、不同温度等条件下培养看看。

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小卢
luxw
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2009/8/27 10:06:49 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
还没问清楚，48小时是标准规定的吧？
检测细菌是48小时，检测霉菌的话是72小时的。
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