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食品安全/营养与健康

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主题：【讨论】你觉得食品安全的终极目标是什么？？？

浏览0 回复197 电梯直达

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初学者&九点虎

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2009/10/29 22:33:09 31楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 独立化学人(lotus_sum) 发表:
原文由 初学者&九点虎(zhouyuhu) 发表:
检测只是手段，不是目的，现在好像本末倒置了！！！
监管上游，包括原材料，加工环节等，这样给检测的压力比较小，现在好像反过来了，一切检测说了算。
食品安全的终极目标：我个人觉得不用检测就能食用到没有农药，没有化肥，没有添加剂，没有激素……
……一切都没有的放心的食品
你觉得食品安全的终极目标是什么？？？

听过回归自然么？当科技将所有的空间都占有的时候，返回自然有成为最终的目标。想起那个富翁和渔夫的故事！

我想晒太阳

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天马行2009

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2009/10/29 22:37:16 32楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

民以食为天,如果天污染了,那人类怎么生存??看看人类生存的环境——水、土、大气等，哪一样能让人放心？？欧美国家非常重视保护好这些基本要素，我们国家呢，处在发展中，资源毁灭中。目前，一系列的食品事件该让同胞们觉醒了，人类的天不能太糟蹋，否则，危害的不仅仅是食品，而是人类生存空间，影响下一代。我国国家领导人高瞻远瞩，提出了“科学发展观”理论，付之于实践，更需要全国各族人民从民生出发，根本解决生存空间受污的重大问题，哪才是食品安全的终极目标，也是黄炎子孙持续发展、强大的基本保证。

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daiy1982

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2009/10/29 22:43:31 33楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

每个环节都是食品安全系统的一部分,食品安全就是让人放心,不用再担心添加剂,三聚氰胺......

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vanvan

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2009/10/30 8:49:08 34楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

生产和种植食品的人员自动自觉的监管好自己的产品。
这才是源头上的食品安全。

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xiaosong20

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2009/10/30 8:51:59 35楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

我们国家的法律不健全，食品安全需要靠法律的保障，一次食品安全问题发生，企业将受到法律严惩，个人和企业都受到毁灭性的处罚，以后谁还敢冒风险去做呢，检验应该只是监督的手段和处罚的依据！！！

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楚无伤

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2009/10/30 8:58:21 36楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

这个是现在企业的悲哀
正常来说
一个构建完整的企业
其质量部门一般是三个部分QA、QS、QC
楼主所谓的检测一般就是指的QC部分了
不过正常而言还应该有QS来保证你质量体系的合理性
包括检测的侧重点和质量流程的控制
而QA确保整个质量体系的运行

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美食城

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2009/10/30 9:08:29 37楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 初学者&九点虎(zhouyuhu) 发表:
检测只是手段，不是目的，现在好像本末倒置了！！！
监管上游，包括原材料，加工环节等，这样给检测的压力比较小，现在好像反过来了，一切检测说了算。
食品安全的终极目标：我个人觉得不用检测就能食用到没有农药，没有化肥，没有添加剂，没有激素……
……一切都没有的放心的食品
你觉得食品安全的终极目标是什么？？？

世间任何事物都是相对的，没有绝对的，一切都没有的放心的食品是不存在的。关键的关键是““含量的多少””，在正常或允许的范围内就可以了。到底含量是多少就必须有先进的检测手段了。因此也就显得检测特别重要了。虽然不是目的但是不可缺少的手段。
问题的另一面是有一些违法分子，为了追求暴利弄虚作假，坑害多数人使得食品中的有害物质超标。这就不光是检测能管的了的问题了。

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宝宝熊

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2009/10/30 9:15:40 38楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 rhyfxpdwm(rhyfxpdwm) 发表:
当然是吃得放心和安心。食品安全是一个系统工程，需要全体人类为之共同努力。片面指责生产者只顾自身利益不顾他人死活或完全依赖检测环节都不是最佳解决途径。也许随着社会的不断进步，科技水平的提高，人们都有了克己为人的思想境界时，什么食品安全、交通、医疗卫生等方方面面的安全将不再是严重的问题，这也许是人类终极梦想也未必可知...

同意，其实不管食品安全还是社会安全，都是一个系统工程，不能片面地看待问题。

要从根本上解决问题，很多都是体制上的。

终极梦想...........

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天字一号猪

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ID：lifen4607

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2009/10/30 9:17:12 39楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

道德的约束是苍白的，不用检验，任何食品都是合格的，无害的好比是人类实现共产主义，看起来光辉远大，实际上道路漫长。
目前检验仍然是监督管理食品安全的最有效手段！

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宝宝熊

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2009/10/30 9:17:47 40楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 rhyfxpdwm(rhyfxpdwm) 发表:
当然是吃得放心和安心。食品安全是一个系统工程，需要全体人类为之共同努力。片面指责生产者只顾自身利益不顾他人死活或完全依赖检测环节都不是最佳解决途径。也许随着社会的不断进步，科技水平的提高，人们都有了克己为人的思想境界时，什么食品安全、交通、医疗卫生等方方面面的安全将不再是严重的问题，这也许是人类终极梦想也未必可知...

同意，其实不管食品安全还是社会安全，都是一个系统工程，不能片面地看待问题。

要从根本上解决问题，很多都是体制上的。

终极梦想...........

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