主题：【线上讲座19期】分光光度法测定乳与乳制品中硝酸盐和亚硝酸盐的含量及干扰消除方法（本期活动时间结束）

原文由 cheng75wei(cheng75wei) 发表:
亚硝酸盐很少？。。。。

原文由 cheng75wei(cheng75wei) 发表:
怎么控制。

原文由 快乐(ynsfeed) 发表:
zhouyuhu版主您好！我有以下问题想请教，
请问:添入添加剂的酸奶，经常会造成假阳性的发生，从样品前处理和仪器技术方面如何克服。

原文由 xiaobird(tonyding) 发表:
硝酸盐和亚硝酸盐能互相转化么？
现在知不知道互相转化的条件？
是什么？

原文由 luolili(luolili8202) 发表:
1997年的标准中，亚硝酸盐的检出限为0.2mg/kg，而2008年却变成0.4mg/kg，例子色谱法是否优于分光光度法？

原文由 小倩(zengnuanxi) 发表:
GB/T 5009.33-2008中第二法，对于乳制品的亚硝酸盐的测定变化太大，我觉得还是按照5413.32合理一些。另外，发现GB/T 5009.33-2008有几处错误！
10.14 此溶液每毫升相当于200ug硝酸钠
10.15 此溶液每毫升相当于5ug硝酸钠
以上都是错误，我认为应该是相当于“亚硝酸钠”，而且GB/T 5009.33-2003也是这样描述

11.5.4 镉柱还原效率的测定
过柱后的溶液没有说明定容体积。按照GB/T 5009.33-2003是要定容到100ml的，不然后面的计算无法定量。

定容体积这个问题，可以按照自己样品中硝酸盐的含量和自己的标准曲线来确定，如果样品中含量高，可以定容到100毫升，如果低，可以考虑定容到50毫升，这样来保证你的测定吸光值在标准曲线范围之内。
至于您说的第一个问题，我也这么认为，国标只是一个参考，按照国标设计出适合于本实验室的方法，不可能完全按照国标操作

原文由 zhaomeng(zhaomeng) 发表:
我在用镉柱还原法测定硝酸盐时，空白总很高，把镉粒用盐酸还原后用水洗，但空白还很高。请问该如何把空白降下来。

原文由 初学者&九点虎(zhouyuhu) 发表:

楼主歪题了!!!
我的意思是说不能用本底值一词来笼统地说奶粉中的硝酸盐与亚硝酸盐只是本底值,应当还有污染\贮藏不当引起,甚至有可能是人为的因素(故意的与误加的).