主题:【线上讲座19期】分光光度法测定乳与乳制品中硝酸盐和亚硝酸盐的含量及干扰消除方法(本期活动时间结束)

浏览0 回复171 电梯直达
蜗牛
结帖率:
100%
关注:0 |粉丝:0
新手级: 新兵
原文由 碌碌无为(hhq123) 发表:
在今晚发表我的看法前,先向班主确认一下:
你说你所使用的UV-2550型紫外可见分光光度计(岛津有限公司)是双光束分光光度计,但据网上查询,似乎是双波长分光光度计,二者的工作原理是不同的,后者要先进些.

对,双光束分光光度计是从光源中发出的光经过单色器后被切光器分为强度相等的两束光,分别通过参比溶液和样品溶液,作用是自动地比较样品及参比溶液的透光强度,自动消除光源强度变化引起的误差(其实仍是单波长分光光度计)。而双波长分光光度计与单波长分光光度计的不同在于采用双单色器,同时得到两束波长不同的单色光,可对样品进行两个不同波长下的吸光度测定。
着两种分光光度计完全不是一个概念。UV-2550型紫外可见分光光度计(岛津有限公司)是有两个单色器的双波长分光光度计
以上是我的观点,请指教!
该帖子作者被版主 emoc983112积分, 2经验,加分理由:解答加分
蜗牛
结帖率:
100%
关注:0 |粉丝:0
新手级: 新兵
zhouyuhu版主您好!我有以下问题想请教,
请问:既然乳制品如酸奶若储存不当也会使其中的亚硝酸钠含量增加,我想知道哪些不当的储存会引起亚硝酸钠含量增加?我们该采取哪些措施去避免呢?希望大家探讨一下
孤独走过
结帖率:
100%
关注:0 |粉丝:0
新手级: 新兵
原文由 jaylin621(jaylin621) 发表:
原文由 碌碌无为(hhq123) 发表:
在今晚发表我的看法前,先向班主确认一下:
你说你所使用的UV-2550型紫外可见分光光度计(岛津有限公司)是双光束分光光度计,但据网上查询,似乎是双波长分光光度计,二者的工作原理是不同的,后者要先进些.

对,双光束分光光度计是从光源中发出的光经过单色器后被切光器分为强度相等的两束光,分别通过参比溶液和样品溶液,作用是自动地比较样品及参比溶液的透光强度,自动消除光源强度变化引起的误差(其实仍是单波长分光光度计)。而双波长分光光度计与单波长分光光度计的不同在于采用双单色器,同时得到两束波长不同的单色光,可对样品进行两个不同波长下的吸光度测定。
着两种分光光度计完全不是一个概念。UV-2550型紫外可见分光光度计(岛津有限公司)是有两个单色器的双波长分光光度计
以上是我的观点,请指教!

丫头专家说得很对,学习了,先去做实验了,晚上再上来讨论!
小H
结帖率:
100%
关注:0 |粉丝:0
新手级: 新兵
我们实验室做的是海水中硝酸盐的测定和海水中亚硝酸盐的测定,也是用分光光度法测定的,看了感觉操作步骤和测定牛奶中的操作步骤也差不多,我上传标准给大家看一下


海水亚硝酸盐测定方法    硝酸盐的测定(锌镉还原法).doc
48545471
结帖率:
100%
关注:0 |粉丝:0
新手级: 新兵
灰米奇
结帖率:
100%
关注:0 |粉丝:0
新手级: 新兵
乳与乳制品中硝酸盐和亚硝酸盐对人体有危害大家多知道,有没有如何减少或避免乳制品中硝酸盐和亚硝酸盐的产生?有无人体内能承受积蓄硝酸盐和亚硝酸盐的具体极限数据或这方面资料?
李三疯
结帖率:
100%
关注:0 |粉丝:0
新手级: 新兵
guangcai1980
结帖率:
100%
关注:0 |粉丝:0
新手级: 新兵
xiexiaofei
结帖率:
100%
关注:0 |粉丝:0
新手级: 新兵
原文由 小卢(luxw) 发表:
原文由 老多(emoc98311) 发表:
我不明白乳制品中硝酸盐和亚硝酸盐的来源?


应该是从水中引入的吧?




是不是作为一种防腐剂呢?
橙子
结帖率:
100%
关注:0 |粉丝:0
新手级: 新兵
zhouyuhu版主您好!我有以下问题想请教,
请问:硝酸盐和亚硝酸盐的比例是多少才不至于危害身体健康,不是说亚硝酸盐是有毒的吗?谢谢
猜你喜欢 最新推荐 热门推荐
品牌合作伙伴