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主题：【求助】乳清粉和乳粉之间的联系和区别？

浏览0 回复14 电梯直达
雾非雾
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发表于：2009/11/29 14:09:33 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
没弄太明白这两者之间有什么区别和联系，请高手帮着解答，谢谢！
该帖子作者被版主 老多_小多加 2积分， 2经验，加分理由：鼓励在本版发帖
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秋月芙蓉
ljhciq
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2009/11/29 17:25:46 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
乳清粉是添加到乳粉配方中的一种添加物
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荷月
wuxinhe
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2009/11/29 17:36:32 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
学习啦！
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社区=冬季=
lylsg555
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2009/11/29 22:28:22 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
从来没听说过
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雾非雾
mcds
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2009/11/30 9:01:14 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 ljhciq(ljhciq) 发表:
乳清粉是添加到乳粉配方中的一种添加物


那乳清粉是什么制造的？天然的？
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雾非雾
mcds
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2009/11/30 9:02:30 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 冬季(lylsg555) 发表:
从来没听说过


所以要好好弄明白才行的。难道是牛奶沉降蛋白后剩的清液制的？
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魅力星光
kikiaa
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2009/11/30 9:46:21 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
同样经常听说，分不清
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yzyxq
yzyxq
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2009/11/30 12:46:13 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
乳清粉是一种重要的食品原料。
也是从乳（通常是牛乳）中生产得到。
原料乳通过脱脂后，蛋白质沉淀（形成干酪素），留下的溶液就是乳清。
乳清中含有大量的乳糖、乳清蛋白和其它微量成分，具有很高的营养价值。经喷雾干燥后即形成乳清粉。
该帖子作者被版主 emoc98311加 2积分， 2经验，加分理由：说的不错
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老多_小多
emoc98311
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2009/12/2 17:14:39 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 yzyxq(yzyxq) 发表:
乳清粉是一种重要的食品原料。
也是从乳（通常是牛乳）中生产得到。
原料乳通过脱脂后，蛋白质沉淀（形成干酪素），留下的溶液就是乳清。
乳清中含有大量的乳糖、乳清蛋白和其它微量成分，具有很高的营养价值。经喷雾干燥后即形成乳清粉。

应该是这样的
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初学者&九点虎
zhouyuhu
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2009/12/3 18:24:00 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 yzyxq(yzyxq) 发表:
乳清粉是一种重要的食品原料。
也是从乳（通常是牛乳）中生产得到。
原料乳通过脱脂后，蛋白质沉淀（形成干酪素），留下的溶液就是乳清。
乳清中含有大量的乳糖、乳清蛋白和其它微量成分，具有很高的营养价值。经喷雾干燥后即形成乳清粉。

一般乳清粉含有80%的乳糖
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老多_小多
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2009/12/6 21:07:29 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 初学者&九点虎(zhouyuhu) 发表:
原文由 yzyxq(yzyxq) 发表:
乳清粉是一种重要的食品原料。
也是从乳（通常是牛乳）中生产得到。
原料乳通过脱脂后，蛋白质沉淀（形成干酪素），留下的溶液就是乳清。
乳清中含有大量的乳糖、乳清蛋白和其它微量成分，具有很高的营养价值。经喷雾干燥后即形成乳清粉。

一般乳清粉含有80%的乳糖

乳粉呢
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