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主题：【讨论】含乳饮料分类

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初学者&九点虎
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发表于：2009/12/16 22:06:07 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
含乳饮料：以鲜乳或乳制品为原料，经发酵或未经发酵，经加工制成的制品。
A：配制型含乳饮料（formulated milk）:
以鲜乳或乳制品为原料，加入水，糖液、酸味剂等调制而成的制品。成品中蛋白质含量不低于1.0%（m\v）称乳饮料，蛋白质含量不低于0.7%称乳酸饮料。
B：发酵型含乳饮料（fermented milk）:
以鲜乳或乳制品为原料，经乳酸菌类培养发酵制得的乳液中加入水，糖液等调制而制得的制品。成品中蛋白质含量不低于1.0%（m\v）称乳酸菌乳饮料，蛋白质含量不低于0.7%称乳酸菌饮料。
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2009/12/18 9:52:38 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这个分类是新规定吗?
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天天洗碗
binglang1985
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2009/12/21 12:54:57 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
个人感觉A类型的品种多一点，乳制品太多了
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cute2fj
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2009/12/21 12:58:30 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这是哪的规定？反应在质检上有什么要求？
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穿越时空
fscmj
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2009/12/21 13:26:02 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这些饮料一点奶味都没有,从不喝.
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cute2fj
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2009/12/21 13:28:40 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
乳品的分类在产品的中文标签上反应不明显。
不像果汁，名字要根据果汁成分用的很精确。
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老多_小多
emoc98311
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2009/12/22 16:20:51 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 穿越时空(fscmj) 发表:
这些饮料一点奶味都没有,从不喝.

饮料有的时候加香精
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老多_小多
emoc98311
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2009/12/22 16:21:37 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 cute2fj(cute2fj) 发表:
乳品的分类在产品的中文标签上反应不明显。
不像果汁，名字要根据果汁成分用的很精确。

这个可能也跟品种模糊有关系吧
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wuxuedongri
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2009/12/30 14:47:02 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
在新的国家标准 GB/T 21732-2008 《含乳饮料》中有具体分类与描述
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土老冒豆豆
tulaomaodoudou
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2009/12/30 15:08:36 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
虎子自己的分类吧。
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小鸟飞翔
tonyding
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2009/12/30 20:43:03 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 穿越时空(fscmj) 发表:
这些饮料一点奶味都没有,从不喝.


可是口味好，有人就偏爱这些
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