--着色剂:
【名 称】:NP红(NP Red)
【别名及化学式】:编码 GB 08.127
【性 质】:NP红色素,为食用天然色素,是从植物中提取出来的,该产品按照我国“食品安全性毒理学评价程序"要求,经过一系列毒理试验,结果证明安全无毒,于1989年10月,经全国食品添加剂标准化技术委员会第十次年会通过,指定列入食品添加剂使用卫生标准名单的新产品。
颜色自然柔和,为美丽的玫瑰红色,无杂质,无异味,耐光,耐热性能好。
【限 量】:我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2920-1996)规定:可用于果酒,最大使用量3.0g/kg;用于果汁型饮料、碳酸饮料、果酱、冰棍,最大使用量4.0g/kg;用于糕点上彩装,最大使用量10g/kg。
【危害事故】:
【其 它】:可以在西式糕点的奶油上色,该色素可以任意溶解于奶油中,可简化糕点奶油彩装的生产工艺;在酒厂试验着色效果好,它是各种果露酒的添加剂;在各种饮料、水果、罐头、冰棍等冷食中均收到良好效果。使用量可根据正常需要,适量调剂,约在万分之几到千分之几之间。
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