实战宝典 原创大赛 仪器问答 仪友会 总帖：8041968今日发帖：218 我的社区 签到
快速导航 采购仪器 提醒
食品常规理化分析
版主:
入住本版
专家:
居民列表

主题：【讨论】如何检测面粉中是否加了石灰做增白剂？？

浏览0 回复5 电梯直达
去年冬天
头像
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
发表于：2010/04/21 11:47:23 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
如何检测面粉中是否加了石灰做增白剂，是测定钙的含量还是怎么做？
该帖子作者被版主 土老冒豆豆加 2积分， 2经验，加分理由：感谢发帖
为您推荐
近期热榜
热门活动
您可能想找: 气相色谱仪(GC) 询底价
选参数 看心得 找厂商 查方案
专属顾问快速对接
立即提交
可能感兴趣
coffee8
coffee8
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2010/4/21 13:18:28 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
确实钙含量会比一般面粉较大，因为没有相关的标准还是不好办！
相对应的指标比如灰分似乎也会比较大！
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
hiei
qhdzn
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2010/4/21 17:20:49 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
可以考虑测定灰分
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
快乐
ynsfeed
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2010/4/21 23:06:31 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
多做几个项目，同时来评价。就如楼主自己说的钙、版主qhdzn说的灰分，若这些无机成分比原来的检测数据同进增加了，就认为面粉里加了东西，掺假就完了，没有标准时，可以采用近红外的掺假原理来思考。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
swust
swust
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2010/4/23 20:28:23 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
定性的方法很多啊，但是定量就要测钙离子啦
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
oswaldo
oswaldo
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2010/4/24 8:58:03 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
赞成，做灰分
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
手机版： 【讨论】如何检测面粉中是否加了石灰做增白剂？？
猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐
头像
高级回复 发表评论
品牌合作伙伴
岛津
日立科学仪器
珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）
日本电子株式会社
丹纳赫
安捷伦
赛默飞世尔科技
普析通用
欧波同
天美
天瑞仪器
德国耶拿
海能技术
马尔文帕纳科
磐诺科技
上海仪电科仪
梅特勒托利多
聚光科技
莱伯泰科
盛瀚
多宁生物
丹东百特
科哲
卓立汉光
屹尧科技
华谱科仪
宝德仪器
优莱博
HORIBA
布鲁克核磁